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食品安全考试题库及答案大全.docx

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    食品安全考试题库及答案大全

    一、单项选择题

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，（）从事接触直接入口食品的工作。

    A.可以

    B.不得

    C.经培训后可以

    D.经治疗后可以

    答案：B

    2.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明“生产日期”和“保质期”，其中“生产日期”是指（）。

    A.食品加工完成后装袋、装盒、装箱的日期

    B.食品原料采购的日期

    C.食品出厂的日期

    D.食品在运输过程中完成包装的日期

    答案：A

    3.食

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