酒店公司餐品留样规定.doc

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酒店公司餐品留样规定

一、总则

1.目的

为了加强酒店公司食品安全管理，有效预防和应对食品安全事故，保障酒店客户及员工的饮食安全和身体健康，特制定本餐品留样规定。

2.依据

本规定依据国家相关食品安全法律法规以及酒店公司的实际运营需求制定。

3.指导思想

秉承酒店公司“客户至上、品质第一”的经营理念，将食品安全作为重中之重，以科学、规范的留样操作，为酒店食品安全保驾护航，维护酒店良好的社会形象，实现社会效益与经济效益的双赢。

二、适用范围

本规定适用于酒店公司旗下所有酒店餐厅、员工食堂等涉及餐品供应的部门及全体员工。同时，对于在酒店就餐的客户，本规定所涉及的食品安全保障措施旨在为其提

初级会计持证人

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