餐饮盒饭管理制度内容.docx

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐饮盒饭的管理，保障食品安全，提高服务质量，满足员工餐饮需求，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内部食堂、盒饭配送服务以及相关管理人员。

第三条本制度遵循“安全第一、质量为本、服务至上”的原则。

第二章食品安全

第四条食品原料采购

1.采购部门应严格按照国家食品安全法律法规和公司相关规定，选择合格、新鲜的食材供应商。

2.采购食材时应索取相关检验报告，确保食材符合食品安全标准。

3.严禁采购过期、变质、假冒伪劣等不合格食材。

第五条食品加工

1.加工部门应确保加工场所卫生、整洁，设备设施符合卫生要求。

2.加工人员应持有效健康证明，定