《邮轮餐饮服务双语实训指导（》_葡萄酒侍酒服务.pptx

1点单(TakeOrder)

一、点单(TakeOrder)葡萄酒配餐原则：红酒配红肉，白酒配白肉

12点单(TakeOrder)准备(Prepare)

二、准备(Prepare)白酒低于红酒清淡型的酒低于浓郁型的酒甜白酒低于干白酒酒精强化型酒略高于浓郁型干红酒。冰桶冰镇

二、准备(Prepare)根据酒水种类为客人准备相应的酒杯，并按规定要求摆放好

123点单(TakeOrder)示瓶(PresenttheBottle)准备(Prepare)

1234点单(TakeOrder)示瓶(PresenttheBottle)准备(Prepare)开瓶(Open