2025年食品生产经营场所供应链中断应对报告考核试卷.docVIP

2025年食品生产经营场所供应链中断应对报告考核试卷.doc

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2025年食品生产经营场所供应链中断应对报告考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品生产经营场所供应链中断时，首要采取的措施是：

A.紧急采购替代原料

B.启动应急预案

C.减少生产规模

D.联系媒体宣传

2.在供应链中断情况下，食品生产经营场所应优先保障：

A.高利润产品生产

B.市场需求量大的产品

C.口味创新产品

D.基础民生产品

3.供应链中断时，食品生产经营场所应加强与供应商的沟通频率：

A.每月一次

B.每周一次

C.每日一次

D.每季度一次

4.食品生产经营场所供应链中断的应急预案应：

A.每年修订一次

B.每三年修订一次

C.每五年修订一次

D.永久不变

5.在

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