茶文化知识宣传周活动试题.docxVIP

茶文化知识宣传周活动试题

单项选择题（每题2分，共20分）

1.中国茶文化起源于哪个朝代？

A.秦朝

B.汉朝

C.唐朝

D.宋朝

2.下列哪种茶属于发酵茶？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.“龙井茶”主要产于哪个省份？

A.四川

B.安徽

C.浙江

D.福建

4.哪种茶具常用于煮水泡茶？

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.铁壶

D.瓷盖碗

5.“茶道”一词最早出现在哪个朝代的文献中？

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.明朝

6.普洱茶分为生茶和熟茶，主要区别在于什么？

A.产地不同

B.采摘季节不同

C.发酵程度不同

D.树种不同

7.“碧螺春”属于哪一类茶？

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.黄茶

8.哪种茶叶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称？

A.龙井茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.大红袍

9.茶圣陆羽所著的茶叶专著是什么？

A.《茶谱》

B.《茶经》

C.《茶叶全书》

D.《中国茶史》

10.下列哪项不是中国十大名茶之一？

A.龙井茶

B.碧螺春

C.铁观音

D.茉莉花茶

多项选择题（每题4分，共40分）

1.下列哪些茶属于中国传统六大茶类？

A.绿茶

B.红茶

C.花茶

D.乌龙茶

E.白茶

F.黑茶

2.泡茶时，影响茶汤味道的因素包括哪些？

A.水温

B.茶叶种类

C.泡茶时间

D.茶具材质

E.水质

3.下列哪些国家也盛行茶文化？

A.日本

B.英国

C.印度

D.美国

E.韩国

4.紫砂壶的特点包括哪些？

A.透气性好

B.能吸附茶香

C.保温性能好

D.易碎

E.价格昂贵

5.下列哪些行为属于茶道礼仪？

A.主人亲自泡茶

B.以茶代酒敬客

C.茶具摆放整齐

D.品尝前先观茶色

E.随意更换茶叶

6.中国四大茶区包括哪些？

A.西南茶区

B.江南茶区

C.江北茶区

D.华南茶区

E.西北茶区

7.下列哪些因素会影响茶叶的储存？

A.温度

B.湿度

C.光照

D.氧气接触

E.包装材料

8.下列哪些茶适合用高温冲泡？

A.龙井茶

B.铁观音

C.普洱熟茶

D.白毫银针

E.红茶

9.茶文化中的“四艺”指的是什么？

A.煮茶

B.泡茶

C.赏花

D.挂画

E.点香

10.茶叶中的有益成分主要包括哪些？

A.茶多酚

B.咖啡因

C.氨基酸

D.维生素

E.矿物质

判断题（每题2分，共20分）

1.绿茶是不发酵的茶。（）

2.普洱茶越陈越香，存放时间越长品质越好。（）

3.铁观音属于红茶类。（）

4.泡茶时，水温越高越好。（）

5.茶叶中的咖啡因对人体有害。（）

6.龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，产于浙江杭州。（）

7.紫砂壶因其透气性好，适合用来冲泡各种茶叶。（）

8.茉莉花茶属于再加工茶类。（）

9.茶文化仅在中国盛行。（）

10.白茶的制作工艺相对简单，主要包括萎凋和干燥两个步骤。（）

填空题（每题2分，共20分）

1.中国茶文化历史悠久，茶圣______所著的《______》是世界上第一部茶叶专著

。

2.茶叶按发酵程度可分为______、______、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

3.“君山银针”属于______茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。

4.泡茶时，一般要求水温控制在______℃左右为宜（根据具体茶类可有所调整）

。

5.普洱茶分为生茶和熟茶，其中生茶经过自然发酵，熟茶则经过______发酵。

6.茶具中的“四件套”通常指的是茶匙、茶针、茶漏和______。

7.西湖龙井、洞庭碧螺春、______、六安瓜片并称为中国十大名茶中的四大绿茶

。

8.茶道精神可以概括为“和、敬、______、真”。

9.日本茶道讲究“和、敬、清、______”。

10.茶叶储存时应避免______、潮湿、异味和光照。

答案：

单项选择题

1.C2.B3.C4.C5.A6.C7.B8.A9.B10.D

多项选择题

1.ABDEF2.ABCDE3.ABE4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCDE8.BCE9.ADE

10.ABCD

判断题

1.对2.对3.错4.错5.错6.对7.错8.对9.错10.对

填空题

1.陆羽，茶经2.绿茶，红茶3.黄茶4.80-95（根据具体茶类）5.人工渥堆6.

茶夹（或茶铲）7.黄山毛峰8.清