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2025-11-01 发布于四川
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(2025)幼儿园食堂从业人员卫生培训内容(2篇)

幼儿园食堂从业人员卫生培训内容一

个人卫生要求

个人卫生是保障食品安全的基础，作为幼儿园食堂从业人员，时刻保持良好的个人卫生习惯至关重要。首先，要勤洗手，这是预防细菌和病毒传播的关键步骤。在以下情况下必须严格按照洗手步骤洗手：接触食物前、处理生食物后、上厕所后、咳嗽或打喷嚏后、处理垃圾后等。洗手时，应使用流动水和肥皂，按照七步洗手法进行，即掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；将手指尖并拢放在另一手掌心