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小米椒介绍
小米椒是辣椒的一种，又名朝天椒，为茄科，辣椒属，是人们日
常生活中不可缺少的提味佐料，点缀在菜肴上，色香味俱全，小米椒
对环境的适应性强，在各地都广泛种植。小米椒比较突出的特点
就是它比一般的辣椒辣度更高，因为它含有的生物碱辣椒素比大多数
簇生椒高一倍。
商品特点：
1、成小米椒个头小，体形微长，果面洁净，色彩鲜丽，呈亮
红色，看着就让人食欲大开。
2、小米椒的果实皮薄肉厚，富含维生素C以及辣椒素，不管是
炒菜还是凉拌都可以起到画龙点睛的作用。
营养价值：
1、小米椒富含VC、胡萝卜素、多种矿物质(钙、磷、铁、硒、钴)、
素等，不仅口味独特，营养也比较全面。
2、辣椒具有温中健胃功效，可以驱寒祛湿，主治胃寒、食饮不
振、不良、风湿腰痛、腮腺炎等症状。
方式：
1、冻：将小米椒洗净后去蒂，用厨房纸擦干或者放在一旁
晾干后，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。
2、干：将新鲜的小米椒晾晒在阳光下，直至水分全部流失，制
成干辣椒。
Introductiont
omillet
pepper
Milletpepperisakindofchilipepper,alsoknownasChaotian
pepper.ItbelongstotheSolanaceaefamilyandbelongstotheCapsic
umgenus.Itisanindispensableflavor-enhancingcondimentin
peoplesdailylife.Itisembellishedondishesandhasafullcolor,
fragranceandflavor.Milletpepperhasstrongadaptabilitytothe
environmentandiswidelyntedthroughoutthecountry.Themost
outstandingfeatureofmilletpepperisthatitisspicierthanordinary
peppersbecauseitcontainstwiceasmuchalkaloidcapsaicinasmost
clusterpeppers.
Product
features:
1.Maturemilletpeppersaresmallinsize,slightlyelonedin
shape,cleaninsurface,andbrightredincolor.Justlookingatthem
willmakeyouappetite.
2.Thefruitofmilletpepperhasthinskinandthickfh,andisric
hinvitaminCandcapsaicin.Itcanbethefinishingtouchwhetheritis
stir-friedorcold.
Nutritional
value:
1.MilletpepperisrichinVC,carotene,variousminerals(calcium,
phosphorus,iron,selenium,cobalt),solanine,etc.Itnotonlyhasa
uniquetaste,butalsohascom
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