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咖啡研磨工考试试卷与答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.最适合手冲咖啡的研磨度是？

A.极细B.中细C.粗

答案：B

2.平刀磨豆机研磨出的咖啡粉特点是？

A.颗粒均匀B.大小不一C.有很多细粉

答案：A

3.以下哪种咖啡豆烘焙程度最深？

A.浅度B.中度C.深度

答案：C

4.研磨时产生热量会？

A.提升咖啡风味B.降低咖啡风味C.无影响

答案：B

5.意式浓缩咖啡适合的研磨度是？

A.粗B.中C.极细

答案：C

6.研磨后的咖啡粉放置时间过长会？

A.香气更浓郁B.香气散失C.味道不变

答案：B

7.陶瓷磨芯的优点是？

A.耐磨B.易发热C.便宜

答案：A

8.锥刀磨豆机研磨效率比