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罗汉果苷提取工考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.罗汉果苷提取常用的溶剂是（）

A.水B.乙醇C.乙醚D.丙酮

2.提取温度过高可能导致（）

A.提取率提高B.罗汉果苷分解C.杂质减少D.成本降低

3.以下哪种设备常用于过滤罗汉果苷提取液（）

A.反应釜B.离心机C.蒸发器D.冷凝器

4.影响罗汉果苷提取效率的关键因素是（）

A.提取时间B.设备颜色C.操作人员性别D.实验室温度

5.罗汉果苷提取前原料预处理不包括（）

A.清洗B.粉碎C.烘干D.包装

6.提取过程中搅拌的主要作用是（）

A.加速溶解B.防止过热C.使溶液分层D.增加美观

7.用于浓缩罗汉果苷提取液的设备