原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
1
《叶菜产地抑菌保鲜真空预冷机的操作规程》（征求
意见稿）
编制说明
一、目的意义
叶菜是我国种植面积较广的一类蔬菜，年产量在2亿吨以上，约占蔬菜生产量的30%-40%。叶菜也是我省蔬菜中的特色产业，常年播种面积在600万亩以上，在民生保供中占重要地位。但叶菜的食用组织大多是光合作用器官，生理代谢活跃，在产后流通中降解代谢旺盛，极易出现黄化、腐烂和营养消耗快等问题，是蔬菜中较难保鲜的一类产品。为保障产后叶菜的营养与安全，发展冷链流通技术与装备是新时代高质量发展的必然趋势。
预冷是冷链物流的第一环节，是实现果蔬低温处理的有效方法。果蔬采收后经过预冷，使其快速降温，当达到贮藏温度时，果蔬则可以
文档评论（0）