绿风食品创业计划书.docxVIP

我是绿风食品项目的创始人张明，经过6个月的市场调研和产品测试，我们团队决定正式启动这个面向年轻白领的健康轻食品牌。根据我们在北京朝阳区CBD商圈的实地走访数据，该区域2535岁上班族中，有78%的人表示愿意为健康便捷的午餐支付1825元的价格区间。我们的第一家实体店选址在朝阳区建国门外大街1号国贸商城B1层，面积约45平方米，预计月租金控制在2.5万元以内。目前已与3家有机蔬菜供应商签订合作协议，确保每日食材新鲜度，同时正在办理食品经营许可证和工商注册手续。

在实际操作中，我们发现目标客户群体的用餐时间高度集中在11:3013:30这个两小时窗口，这意味着我们需要在有限时间内完成大量订单。为此，我们设计了预约+现场双轨制运营模式：顾客可通过小程序提前30分钟下单，到店即取；现场顾客则通过自助点餐机完成点餐，平均等待时间控制在5分钟以内。我们的菜单主打15款标准化产品，包括8款沙拉、4款三明治和3款汤品，每款产品都经过营养师精确计算，确保热量控制在300500卡路里之间。

对于供应链管理，我们与北京顺义区的绿源农场建立了长期合作关系，每日凌晨5点由专用冷链车配送新鲜蔬菜，肉类则选用北京二商集团的清真认证产品。食材成本控制在售价的35%以内，包装成本占8%，人工成本占22%，租金占15%，预留20%作为利润空间。我们计划雇佣4名全职员工，包括1名店长、2名厨师和1名前台，月薪分别为8000元、6000元和4500元，外加营业额2%的绩效提成。

在营销策略上，我们准备投入15万元作为首期推广费用，其中5万元用于国贸商城内的电梯广告，3万元用于朋友圈定向投放，2万元用于与周边写字楼的B端合作，剩余5万元作为开业促销和会员积分储备。根据我们在望京SOHO的试点数据，这种营销组合能够帮助新店在开业首月实现日均120单的业绩，第三个月稳定在180单左右，达到盈亏平衡点。

总的来看，下一阶段的重点是完成店面装修和设备采购。我们已经与北京恒信装饰公司签订了装修合同，工期为20天，预算控制在8万元以内，预计9月15日完工。设备方面，需要采购冷藏展示柜、制冰机、榨汁机等12项设备，总预算约12万元，已联系三家供应商进行比价，计划在本周五前确定最终供应商。

请各位合伙人认真检查本计划书中的财务预算部分，特别是现金流预测表。我们计划在8月25日召开投资人会议，需要准备好详细的财务报表和回报分析。根据测算，项目投资回收期为14个月，第一年预计净利润可达28万元，第二年有望突破45万元。

绿风食品创业项目组

创始人：张明

财务总监：李娜

运营总监：王强

2025年8月10日