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第1节微生物的特点和主要类型（第2课时）

年级

八年级

授课时间

1课时

课题

第1节微生物的特点和主要类型（第2课时）

教材分析

本节内容选自北师大版2024八年级上册《生物》第5单元“微生物与人类的生活”第12章第1节“微生物的特点和主要类型”第2课时。教材以“真菌”为核心，上承第1课时“细菌”的相关知识，下启后续“微生物与人类关系”的学习，在知识体系中起到承上启下的作用。真菌作为微生物的重要类群，其结构特征、生理功能及与人类生活的密切联系，是学生理解生物多样性和生态系统物质循环的重要基础。教材通过“观察酵母菌”“观察霉菌”两个探究活动，引导学生从微观层面认识真菌，建立“结构与功能相适应”的生物学观念，同时培养科学探究能力，为后续学习微生物的应用奠定理论基础。

依据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》，本节课需达成以下要求：1.描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系。2.尝试通过实验观察真菌的形态结构，发展科学探究能力。3.举例说明真菌在自然界中的作用和经济价值，形成“生物与环境相适应”“生物与人类生活息息相关”的观念。4.初步学会运用对比分析的方法，比较真菌与细菌的异同，培养归纳概括能力。

八年级学生已具备一定的生物学基础知识，对“细菌”的结构和生殖有初步了解，这为学习真菌奠定了认知基础。但真菌的微观结构、生殖方式等内容较为抽象，学生理解起来可能存在困难。此外，学生对生活中常见的真菌（如酵母菌、蘑菇）有感性认识，但缺乏系统的理性分析。在能力方面，学生已掌握显微镜的基本操作，但对实验现象的观察记录和分析能力有待提升；具备一定的小组合作经验，但在提出问题、设计实验等探究环节仍需教师引导。

教学目标

生命观念：

认识真菌在自然界物质循环中的重要作用，树立“生物与环境和谐统一”的观念。

科学思维：

1.概述真菌的主要形态结构特征，明确其细胞内具有成形细胞核的真核生物特点。

2.举例说明真菌的主要类型，区分单细胞真菌（如酵母菌）和多细胞真菌（如霉菌、蘑菇）。

3.阐述酵母菌、霉菌和蘑菇的结构特点、生殖方式及与人类生活的关系。

4.比较真菌与细菌的细胞结构、生殖方式和营养方式，归纳二者的主要异同点。

探究实践：

1.通过“观察酵母菌”和“观察霉菌”实验，提高使用显微镜观察微观生物的能力，学会科学的观察方法和实验记录。

2.在对比分析真菌与细菌结构差异的过程中，发展分析、归纳和概括能力。

3.通过小组讨论“酵母菌芽体的意义”“霉菌易于传播的原因”等问题，培养提出问题、合作探究和语言表达能力。

4.运用所学知识解释生活中常见的真菌现象（如食物发霉、面包发酵），提升知识迁移和应用能力。

态度责任：

1.关注真菌在食品制作、医药生产等领域的应用，体会生物学知识的实用价值，激发学习兴趣。

2.通过了解有毒蘑菇的存在，增强食品安全意识，培养严谨的科学态度和社会责任感。

3.在小组合作探究中，培养团队协作精神和创新意识，体验科学探究的乐趣。

教学重、难点

【教学重点】

1.真菌的主要类型及形态结构特征，尤其是酵母菌、霉菌和蘑菇的细胞结构。

2.真菌的生殖方式（孢子生殖、出芽生殖）及其与环境适应的关系。

3.真菌与细菌在细胞结构、生殖方式和营养方式上的异同点。

【教学难点】

1.显微镜下酵母菌和霉菌的形态结构观察，以及实验现象的准确记录和分析。

2.理解真菌“结构与功能相适应”的特点，如酵母菌液泡与营养储存的关系、霉菌菌丝与营养吸收的关系。

3.归纳真菌与细菌的本质区别，尤其是细胞核的有无对生物分类的影响。

4.分析真菌生殖方式（如孢子生殖）的优势及其在自然界中的意义。

教学过程

教学内容

教师活动

学生活动

新课导入

1.【情境创设】展示三组生活图片：长毛的面包、长毛的橘子、梅雨天长毛的墙，提问：“这些日常生活中常见的‘长毛’现象，大家知道是什么原因导致的吗？”

2.【引导思考】播放短视频（真菌在面包上生长的延时摄影），引导学生观察“毛”的颜色和形态，提问：“这些‘毛’是植物还是动物？它们在结构上有什么特点？”

3.【联系旧知】回顾第1课时细菌的相关知识，提问：“这些‘长毛’现象会不会是细菌引起的？细菌和这些‘毛’可能存在哪些区别？”

4.【引入主题】揭示答案：“这些‘长毛’现象是由真菌引起的。今天我们就来深入学习微生物中的另一大类群——真菌。”同时板书课题：“第5单元第12章第1节微生物的特点和主要类型（第2课时）——真菌”。

1.观察图片和视频，结合生活经验思考“长毛”现象的成因，自由发言表达观点。

2.对比观察真菌“毛”的形态，尝试区分其与动植物的不同。

3.回忆细菌的结构和特点，思考细菌与真菌的可能区别，提出猜想