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水果滞销分析论文

张坚坤、潘宇杰、汪杭

湖州师范学院求真学院经管系；浙江省湖州市313000

摘要：最近在电视上、网上，甚至在我们周边都可以看到很多水果都出现了同样的问题，就是水果都卖不出去，专家称之为滞销。滞销，什么是滞销呢？是什么引起滞销出现的呢？面对各个地方都出现的水果滞销，我们广大人民应该怎么做来帮助这些农户呢？政府又可以为他们提供哪些便利？农户自己应该如何自救才能摆脱这种状况呢？让我们一起来讨论有关水果的滞销的问题。

关键字：水果滞销；需求；成本；市场；营销

内容：从材料中可以看出，近年来，接连出现的农产品价格大幅度波动、阶段性滞销等迹象让我们看到目前市场上滞销的问题日益突出。那么滞销是什么呢?是什么导致滞销的出现？而滞销的问题又该怎么解决呢？

滞销是指市场的产品上因为一些原因不受消费者欢迎而导致销售速度极慢。

文献标志码：百度百科、泉州新闻网、安徽新闻网

滞销的特征：

1、购买量为零（需求小）

这是显见特征。从企业商品周转快慢程度看，周转快者为畅销；周转慢者为平销；无周转者就为滞销。而无周转是购买量为零所致。因此，购买量为零是滞销的首要特征。

2、售价等于或低于成本

从售价与成本的对比关系看，购买量为零大体上有三种情况：盈利价（高于成本的售价）；成本价（等于成本的售价）；亏本价（低于成本的售价）。由盈利价引起的购买量为零，通常不称之为滞销。因此时降价仍可促销，实现企业的利润目标。唯有由成本价或亏本价引起的购买量为零，才被称之为滞销。??

3、简单再生产难以为继?

其它条件不变，企业简单再生产顺利进行的必备条件之一，是企业体内资金的正常自周转，而不靠体外资金的注入。这就要求至少能按成本价完成全部商品的正常周转，以不断补充简单再生产所需的体内自周转资金。当商品不能按成本价销售出去时，简单再生产也就难以为继了。?购买量为零是滞销的表象性特征：按成本价或亏本价销售是滞销的条件性特征；而简单再生产难以为继是滞销的结果性特征。?具有这三个特征的销售状态，就是滞销。继而可以大致分析，影响滞销的因素大致有以下几点：?

（1）宏观经济环境的变化?

宏观经济环境的变化呈现两种基本态势：紧和松。?

??????紧，即社会总需求缩小，表现为微观消费者有支付能力的需求缩减；(会引起滞销)?

???????松，即社会总需求扩张，表现为微观消费者有支付能力需求的扩增。

（2）过度竞争?

?????在同质商品的市场上，生产能力超出市场容量，并且生产能力又被众多一定规模的企业所分割，必然会产生过度竞争。在一定时期内，同质商品的市场容量是有限的。产品异样化并不导致市场容

个度，我们都知道如果在需要大于供给的情况下，农产品（水果）就是供不应求，这时候农产品（水果）不但不会滞销，反而还会卖个好价钱：如果供给的太多大于需要的情况下，农产品（水果）就会供过于求，这时候农产品（水果）为了尽快卖出去不得不降低价钱，不然就会出现滞销。?

2、农产品价格保险?

??????可以通过发展农产品价格保险的方式，将价格下跌的风险由金融领域承担。农户在拿不准未来价格走势的情况下，可以靠支付少量保费锁定损失。一旦收获时价格上涨，增量收益可以冲抵保费支出;如果价格下跌，则由保险公司弥补亏损部分。而保险企业在同时开展多种农产品价格保险的前提下，也可以利用无须理赔品种的收益，对冲价格下跌品种的理赔支出，从而也使风险得以化解。?

??事实上，如果能够将农产品价格波动的风险、收益关系，从远离终端市场的农村剥离出来，使农民获得与职工类似的稳定收入是一个值得尝试的方法。农产品生产、流通、销售的产业链条中，农民只对种植品质负责，承担气候、病虫害等农业风险，而商业风险则交由更加专业的机构管理，或许能够在全球经济动荡加剧，市场价格不稳定背景下，解决农产品的卖难问题。

3、?水果营销组合方式的改进?

?????流通环节多，损耗大，则是导致消费者“买贵”的重要推手。据测算，我国蔬菜从田间到达消费者餐桌一般经过4至6个环节，包括农民-收购商-产地批发市场-运输-销地批发市场-配送至超市、菜市场或农贸市场，每增加一个流通环节，成本将增加5至10%，加上各种税收和管理费用，目前流通环节成本约占菜价的一半。?

?????现有流通环节的形成是适应小生产和大市场发展现状的，发挥了有效作用，不应全盘否定。但从减少“卖难”频率、缓解“买贵”的角度来看，可以减少中间环节，加强产销对接。?

在这个信息飞速发展的时代以及电脑和电视机的普及，网上购物和电视购物不再是天方夜谭，通过电脑和电视购买想要的农产品（水果）成为可能，只需要手指轻轻一点或者一个电话就可以轻轻松松直接从农产品（水果）那里买到新鲜的优质的农产品（水