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2025年事业单位笔试-广西-广西卫生检验与检疫技术（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《广西食品安全事故应急预案》，微生物污染食品后，应优先采取的检测方法是？

A.PCR快速检测法

B.液体培养基培养法

C.紫外线直接杀菌

D.酶标仪定量分析

【参考答案】B

【解析】微生物污染需通过培养法观察菌落特征及数量，B符合GB14881标准。PCR（A）用于核酸快速筛查，但不提供菌种鉴定；紫外线（C）是物理手段；酶标仪（D）多用于酶活性检测，非微生物污染主检方法。

2、广西某医院污水处理站检测到粪大肠菌群超标的处理方案是？

A.增加氯消毒剂投加量

B.增设厌氧消化池

C.改用臭氧氧化工艺

D.提高沉淀池停留时间

【参考答案】C

【解析】臭氧（C）可高效灭活病毒和细菌，且不产生有害副产物，符合《医疗机构水污染物排放标准》。氯消毒（A）可能产生三卤甲烷，厌氧池（B）适用于有机物降解，沉淀池（D）仅调节悬浮物浓度。

3、检测食用油酸价时，需使用的标准物质是？

A.菌落总数测定标准品

B.酸价标准物质（GB/T5009.37）

C.水样预处理对照液

D.微生物培养基

【参考答案】B

【解析】酸价检测依据GB/T5009.37，B为法定标准物质。菌落总数（A）检测用ATP荧光法标准品，预处理对照液（C）用于验证实验步骤，培养基（D）用于微生物培养。

4、广西某冷链仓库发现腐败肉类，需优先排查的污染源是？

A.空气菌落总数超标

B.水质大肠杆菌污染

C.员工手部大肠菌群

D.环境表面沙门氏菌

【参考答案】C

【解析】直接接触污染（C）是食品腐败主因，符合《餐饮服务食品安全操作规范》。空气菌落（A多影响开放环境，水质（B）和表面菌（D）通常不直接导致肉类腐败。

5、检测食品中二氧化硫残留时，哪种显色反应？

A.离子选择电极法

B.硫氰酸铁分光光度法

C.紫外分光光度法

D.薛瓦特法

【参考答案】B

【解析】硫氰酸铁法（B）通过显色反应定量检测，符合GB5009.34标准。离子选择电极（A）用于游离亚硫酸盐检测，紫外法（C）需特定波长，薛瓦特法（D）用于砷检测。

6、广西某化妆品检测发现菌落总数＞1000CFU/g，应判定为？

A.合格

B.不合格

C.需复检

D临界值

【参考答案】B

【解析】根据《化妆品安全技术规范》，膏霜类菌落总数限值≤1000CFU/g（B），超过即判定不合格（GB7911-2015）。复检（C）需首次检测误差范围内，临界值（D）无明确标准。

7、检测饮用水砷含量时，哪种前处理方法最常用？

A.过滤沉淀法

B.氧化还原预处理

C.膜分离法

D.离心分离法

【参考答案】B

【解析】砷形态分析需先氧化还原为价态稳定形式（B），符合《生活饮用水标准检验方法》。过滤（A/C）用于去除悬浮物，（D）适用于高粘度样品。

8、某乳企检测到金黄色葡萄球菌超标，可能污染环节是？

A.巴氏杀菌后储存

B.灭菌包装环节

C.乳源消毒不彻底

D.人员更衣室

【参考答案】C

【解析】金黄色葡萄球菌耐热，巴氏杀菌（A）后仍存活，但需在包装（B）或原料（C）环节污染。人员更衣室（D）污染多导致菌落总数超标。

9、广西某茶叶检测农残时，需优先排除的干扰是？

A.茶多酚

B.酶抑制剂

C.有机溶剂残留

D.碱性成分

【参考答案】B

【解析】茶多酚（A）可能干扰色谱峰，需衍生化处理；酶抑制剂（B）会抑制农药降解酶活性，需选择抗抑制的检测方法；有机溶剂（C需预处理去除，碱性成分（D）影响pH值。

10、以下哪种培养基常用于检测肠道致病菌？

A.血琼脂平板

B.营养琼脂平板

C.SS琼脂平板

D.麦康凯琼脂平板

A.血琼脂平板

B.营养琼脂平板

C.SS琼脂平板

D.麦康凯琼脂平板

【参考答案】D

【解析】麦康凯琼脂含乳糖和胆盐，可选择性分离大肠埃希菌等革兰氏阴性菌，而血琼脂用于需氧菌培养，营养琼脂为通用培养基，SS琼脂用于沙门氏菌检测。因此正确答案为D。

11、高压蒸汽灭菌时，哪种条件可有效灭活所有微生物？

A.100℃、30分钟

B.121℃、15分钟

C.134℃、10分钟

D.110℃、20分钟

A.100℃、30分钟

B.121℃、15分钟

C.134℃、10分钟

D.110℃、20分钟

【参考答案】B

【解析】高压蒸汽灭菌标准为121℃维持15分钟，可灭活包括芽孢在内的所有微生物。100℃为湿热消毒，110℃和134℃非标准灭菌温度，故正确答案为B。

12、下列哪种试剂需避光保存？

A.碘液

B.硫酸铜溶液

C.生理盐水