微生物与人类关系同步练习题精炼版.pdfVIP

第18章第2节微生物与人类的关系同步练习

1、微生物与人类的关系是（）

A、大部分微生物对有害，小部分有益于人类

B、所有的微生物都是有害的

C、微生物是没有害的

D、大多数微生物有益于人类

2、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列正确的是（）

A生物尸体极易腐烂B草木繁盛，动物大量繁殖

C人类将免于病患D植物的营养发生

3、使人患病的细菌，一般属于（）

A异养寄生B异养腐生C自养D以上都不对

4、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列龋齿形成有关的是（）

A霉菌B乳酸菌C醋酸杆菌D棒状杆菌

5、制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（）

A葡萄糖B淀粉C蛋白质D脂肪

6、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（）

A酵母菌大量，减产B酵母菌数量不变，增产

C酵母菌数量增多，增产D酵母菌数量增多，不产生

7、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（）

A、青霉素B、卡那霉素C、链霉素D、庆大霉素

8、临利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（）

A细菌B真菌C霉菌D

9、能使人、畜的肝脏的真菌是（）

AB青霉C酵母菌D毒蝇鹅膏

10、使饭变馊的细菌属于（）

A．自养B异养腐生C异养寄生D以上三项都不对

11、在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你

能说出其中的作用吗（）

①使馒头变白②增加甜味③除去发酵时产生的酸④产生二氧化碳使馒头体

积膨胀

A.①③B.②③C.③④D.①④

12、的泡菜在都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必

须加水密封。密封坛口的目的是（）

A隔绝空气，抑制细菌的繁殖B尘埃

C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

13、下列生物中，可产生抗生素的是：

A青霉B曲霉C酵母菌D双球菌

14、病是有下哪那种微生物引起的?（）

Ａ细菌Ｂ真菌Ｃ酵母菌Ｄ

15、制作下列食品时，用不着微生物的是（）

Ａ蒸制馒头Ｂ酿制米醋Ｃ制作酸奶Ｄ腌制咸菜

16、下列物质中具有作用的是（）

Ａ红曲霉产生的红曲霉素Ｂ产生的素