第十二章营养价值评定营养学.pptVIP

二、尼龙袋法（简介）此法主要测定反刍动物饲料瘤胃的降解率。原理方法为：将一定重量的饲料装入已知重量的尼龙袋中，放入胃瘤内一定时间，取出后洗干净。减轻的重量为干物质的降解率，减少的蛋白质为瘤胃降解蛋白质。三、离体法单胃动物：动物对饲料的消化主要为①胃、②小肠。胃主要消化蛋白质，小肠的酶系较多。所以，以胃蛋白酶代替胃的环境，以小肠液代替小肠的环境对饲料处理，不溶解的物质为“粪”。第62页，共91页，星期日，2025年，2月5日第63页，共91页，星期日，2025年，2月5日CannulatedAnimals第64页，共91页，星期日，2025年，2月5日强饲第30页，共91页，星期日，2025年，2月5日b：准确收集所排的粪便收粪方法：挂瓶（袋）法第31页，共91页，星期日，2025年，2月5日第32页，共91页，星期日，2025年，2月5日挂瓶集粪法第33页，共91页，星期日，2025年，2月5日第34页，共91页，星期日，2025年，2月5日第35页，共91页，星期日，2025年，2月5日垫板收粪法第36页，共91页，星期日，2025年，2月5日垫板法第37页，共91页，星期日，2025年，2月5日第38页，共91页，星期日，2025年，2月5日第39页，共91页，星期日，2025年，2月5日⑹粪的处理：清除一切杂物称重取样烘干。如果是测定蛋白质的样，最好加酸固N和防腐。2、回肠未端收粪法。此法在试验前需做手术，从回肠未端安装一瘘管，收集排泄物。其他方法同肛门收粪法。第40页，共91页，星期日，2025年，2月5日CannulatedAnimals第41页，共91页，星期日，2025年，2月5日（3）回肠末端

消化率测定1）T型瘘管·优点：安瘘管后对手术动物生理影响小；·缺点：必须用指示剂，因不可能收集全部粪尿，由此取样缺乏代表性，而且较麻烦。图1、T型瘘管示意图第42页，共91页，星期日，2025年，2月5日图2、桥型瘘管示意图2）桥式瘘管·优点：其对手术动物生理影响小，手术成功率高；·缺点：粪样取后又要送回消化道，相当烦琐，时间过长是不可能的事。第43页，共91页，星期日，2025年，2月5日第44页，共91页，星期日，2025年，2月5日CannulatedAnimals第45页，共91页，星期日，2025年，2月5日代谢笼中装了瘘管的猪第46页，共91页，星期日，2025年，2月5日CannulatedAnimals第47页，共91页，星期日，2025年，2月5日优点：收粪简便，而且可收集全部粪样；缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。3）回-直肠吻合术回—直肠吻合术图3第48页，共91页，星期日，2025年，2月5日图4、可移动的回-肓瘘管术优点：手术简单，荷术动物生理影响小；缺点：仍需要指示剂。5）屠宰法6）盲肠切除法（家禽）4）可移动的回-肓瘘管术第49页，共91页，星期日，2025年，2月5日3.单一饲料消化率的测定(计算）第50页，共91页，星期日，2025年，2月5日第51页，共91页，星期日，2025年，2月5日有些饲料是不能单独喂动物的，如干草类对单胃动物；精饲料对反刍动物。必须做两次试验（书中说的顶替法和套算法）。第一次测定基础日粮的消化率；第二次测新日粮（含待测饲料）的消化率。为消除动物和时间对消化率的误差，可采交叉试验（见169）计算方法有二：一是表格法；第52页，共91页，星期日，2025年，2月5日第53页，共91页，星期日，2025年，2月5日第54页，共91页，星期日，2025年，2月5日二是公式计算待测饲料的消化率。D%=D—待测料某养分的消化率T—新日粮不消化B—基础日粮的消化f—新日粮中待测料养分占新日粮该养分的%第55页，共91页，星期日，2025年，2月5日例：测柱花草喂鹅（CF）的消化率基：70%、T65%、f20