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食品中药材原料检验工程师岗位考试试卷及答案.docVIP

食品中药材原料检验工程师岗位考试试卷及答案.doc

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    食品中药材原料检验工程师岗位考试试卷及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种不是常见的中药材农药残留检测方法？

    A.高效液相色谱法

    B.原子吸收光谱法

    C.气相色谱法

    答案：B

    2.食品中药材原料验收时，首先检查的是？

    A.包装完整性

    B.有效成分含量

    C.微生物指标

    答案：A

    3.检测中药材中重金属含量，常用的前处理方法是？

    A.蒸馏法

    B.消解发

    C.萃取法

    答案：B

    4.以下哪种药材易发生霉变？

    A.金银花

    B.大黄

    C.薄荷

    答案：A

    5.中药材水分测定常用的方法是？

    A.烘干法

    B.滴定法

    C.比色法

    答案：A

    6.检验报告应包含的内容不包括？

    A.检验日期

    B.检验人

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