2025 小学超市商品保质期认知社会研究课件.pptxVIP

一、研究背景与核心意义：为何关注“小学超市商品保质期认知”？

演讲人

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研究背景与核心意义：为何关注“小学超市商品保质期认知”？

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现状扫描：小学生保质期认知的“真实画像”

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问题聚焦：阻碍认知提升的四大“隐性壁垒”

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干预策略：构建“四维协同”的认知提升体系

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实践验证：某小学试点项目的“真实反馈”

目录

2025小学超市商品保质期认知社会研究课件

作为一名长期关注儿童食品安全教育的教育工作者，我常在小学周边超市观察到这样的场景：放学后的孩子们挤在零食区，拿起包装花哨的辣条、糖果就往兜里塞，鲜少有孩子主动翻看背面的生产日期与保质期；偶尔有家长陪同，也多是催促“快点挑”，鲜少耐心讲解日期标识的意义。这些看似平常的生活片段，却让我意识到一个被忽视的重要课题——小学生对超市商品保质期的认知水平，直接关系到他们的食品安全与健康习惯养成。基于此，我们联合市场监管部门、教育机构及社区力量，开展了为期一年的“2025小学超市商品保质期认知社会研究”，试图从现状、问题、干预策略等维度，构建一套适用于小学生的保质期认知教育体系。以下，我将结合研究数据与实践经验，系统展开分享。

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研究背景与核心意义：为何关注“小学超市商品保质期认知”？

1食品安全教育的“关键窗口期”

儿童阶段是行为习惯与认知模式形成的黄金期。世界卫生组织数据显示，6-12岁儿童因食品卫生问题引发的肠胃疾病，有43%与“未注意食品保质期”直接相关。这一群体对“时间”“过期”等抽象概念的理解尚处于具象化阶段（如“昨天买的”比“保质期180天”更易感知），但同时也具备极强的可塑性——若能在小学阶段建立科学的保质期认知，将为其终身食品安全意识奠定基础。

2小学超市的“特殊场景属性”

小学周边超市（含便利店、小商店）是小学生日常消费的主要场所。据我们对全国15个城市300所小学的调研，87%的学生每周至少在周边超市消费1次，消费品类集中于零食（占比68%）、饮料（占比21%）及文具（占比11%）。这类场所的商品具有“单价低、周转快、临期风险高”的特点：部分商家为降低成本，可能混卖临期商品；而小学生因缺乏认知，易成为“被动选择者”。

3社会教育的“协同空白区”

当前，家庭、学校、社会对儿童保质期教育的重视程度普遍不足。我们对500个家庭的问卷调查显示，仅12%的家长会主动教孩子识别保质期；学校课程中，“食品安全”多被纳入《道德与法治》或综合实践课，但具体到“保质期”的教学内容占比不足5%；超市作为商品终端，虽有“临期商品专区”等规范（如《食品安全法》要求临期30天需明示），但实际执行中标识模糊、位置隐蔽的情况普遍存在。这一“教育真空”，正是我们开展研究的核心驱动力。

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现状扫描：小学生保质期认知的“真实画像”

现状扫描：小学生保质期认知的“真实画像”

为全面掌握现状，我们采用“问卷+访谈+现场观察”三重方法，覆盖全国东、中、西部10个城市的30所小学（含城市、乡镇、城乡结合部各10所），样本量为3000名学生（小学1-6年级各500人）、600名家长、150名超市经营者。以下是核心发现：

1认知水平：从“模糊感知”到“初步理解”的阶梯式发展

低年级（1-3年级）：仅18%的学生能准确说出“保质期”的定义（“食品在规定储存条件下保持品质的最后日期”），72%的孩子将“保质期”等同于“生产日期”；85%的学生表示“看包装好看就买”，从未主动查看日期。

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中年级（4-5年级）：认知显著提升，53%的学生能区分“生产日期”与“保质期”，但对“保质期计算方式”（如“生产日期2024.10.1，保质期6个月，过期日为2025.4.1”）的掌握率仅31%；42%的学生会“偶尔看日期”，但多因“家长提醒过”。

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高年级（6年级）：78%的学生能正确计算过期日，65%的学生会“每次买零食都看日期”，但对饮料、文具等非即食商品的保质期关注度仍低（仅29%的学生会查看饮料瓶身的保质期）。

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2行为模式：“知道”与“做到”的显著割裂

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面对包装鲜艳的过期商品，45%的学生会因“没注意到日期”或“看不懂日期格式”而选择购买；

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73%的学生能“口头说出要看保质期”，但实际购物时，仅21%的学生会主动翻看商品包装；

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研究中，我们设置了“模拟购物”实验：在超市摆放5种商品（3种临期1周、1种过期3天、1种正常），观察学生的选择行为。结果显示：

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当被问及“买到过期食品怎么办”时，68%的学生回答“扔掉”，仅12%知道“可以找商家退换”或“联系监管部门”。

3影响因素：家庭、学校、超市的“三维作用力”

家庭层面：家长的教育行为与学生认知呈强正相关（相关系数r=0.72）。其中，“经常带孩子购物并讲解日期”的家庭，孩子的认知得分比“从不讲解”的家庭高