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2025-11-02 发布于四川
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2025年食堂食品原料的采购要求

2025年食堂食品原料采购要求

为确保食堂所提供的食品符合安全、卫生、营养、新鲜的标准，保障就餐人员的身体健康，结合当前食品行业的发展趋势和相关法规要求，特制定2025年食堂食品原料采购要求。

供应商管理

资质审核：采购人员需对供应商的资质进行严格审核。供应商应具备有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证照。对于生产加工类供应商，要检查其生产环境、生产工艺是否符合食品安全生产的规范；对于经营类供应商，要考察其仓储条件、物流配送能力等是否能保证食品原料的质量稳定。每年度对供应商的资质进行一次全面复查，对于证照过期或不符合要求的供应商，立即停止合作。