酒店员培训工发展管理制度二样本.docVIP

酒店员培训工发展管理制度2

二、酒店管理培训生筹划

诸多国际酒店集团和国内酒店集团实行培训生项目。项目实行对象为极具潜力应届大学毕业生(有酒店行业工作经验者更佳)以及集团或酒店内部体现出有很大发展潜力员工。为培训生铺垫整个范畴内职业发展道路。管理培训生筹划大概需要6个月，分3个阶段进行(2个月+2个月+2个月)；

第一种阶段重要理解各部门职能及其与客人关系；

第二阶段依照培训生各自发展潜力和兴趣对其进行专职培训；

第三个阶段通过给培训生分派多元化工作任务，以增长她们实际工作经验，培养她们战略技能并协助她们建立领导者自信和技能。每个阶段结束后会进行总结和评估，最后在整个项目结束后，合格管理培训生会成为集团下属某一酒店一名三级服务经理。

“酒店管理培训生”筹划，每年从高校中招聘具备一定潜质人才进入酒店，之后接受为期一年至一年半实习与培训。在招聘时，特别选取有热爱酒店工作大学生，按照其性格特点和兴趣兴趣，分派到某个部门，予以其一段时间基层工作锻炼，如果达到了特定指标并通过评审，可以提高到一定职位，通过不断磨练和培养，将为酒店创造出先进管理人才。

三、协助员工规划公司生涯

张娟是一名房务部楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味卫生清洁工作，脾气变得越来越来躁，同事之间关系也越来越紧张，还时不时要受领班批评，刚毕业时梦想宏伟抱负好像离自己越来越远，遥遥无期。她开始怀疑是不是自己选错了专业，不适合酒店行业，但也不懂得该去做什么。

时间不长，张娟像部门经理申请提出要调换一下部门，在别部门适应适应，经理做她思想工作，出于她性格比较内向，建议她继续在房务部工作。

工作一段时间之后，张娟感觉还是没有变化本来状态，听到周边朋友讲酒店行业是吃青春饭，又理解到自己同窗在上海一家房地产公司做销售小姐，她很想去做，于是，她向酒店提出了辞职申请。

人力资源部接到她辞职申请后，人力资源部经理按照常规进行了一次离职约见，询问到离职因素时，她只说不适应酒店工作，询问到她去向时，回答要去上海做售楼小姐，问到她对售楼小姐理解时，她回答先去看看再说。

人力资源部经理感觉到张鹃职业方向性不是很明确，鉴于她所学专业是酒店服务与管理，刚招聘来时对工作满怀热情，尚有可以挽回但愿，就同张娟进行了一次环绕她职业规划议题进一步谈话，从她本人性格、职业特长分析，描绘了她若干年后来工作抱负，协助她做了一种个人职业规划设计。通过两小时进一步交谈，张娟眉头舒展开了，对自己职业发展重新布满信心，答应人力资源部经理她会继续在酒店做下去，并立志在酒店行业进一步发展。

四、案例评析

此案例在酒店业里比较常用，酒店行业是一种人员流动率相对大行业，如何在寻常管理过程中，体现出以人为本管理思想，如何关怀员工，需要从一点一滴做起，从细微处关注。更为重要是在管理过程中，如何协助员工进行职业规划，是酒店管理需要注重和研究课题。从这个案例中咱们可以分析得出如下几点结论：

1、在寻常酒店管理过程中，除按照制度对员工加强管理外，还需要经常性理解员工思想动态，关怀她们思想、生活。员工情绪发生变化，就需要从侧面理解她某些状况(例如家庭、个人情感、个人思想等)，在管理过程中予以人性化管理。特别是基层管理人员，领班级和主管级，员工在工作中出差错，就批评，不是管理最佳办法。

2、部门在管理中，应定期进行员工思想教诲，酒店培训教诲大多偏重于知识技能，忽视了思想教诲，思想教诲应引起酒店管理人员注重。

3、酒店员工职业规划应成为管理者一种课题，特别是人力资源部，从事酒店行业人员大多都是年轻人，她们大多缺少对自己职业规划，在咱们管理中，依照员工个人状况协助她们实现个人生涯，无论对酒店还是对员工都是一种双赢举措。

五、课程总结

通过本课程学习，你已经掌握在设计员工职业生涯时，分为如下几种环节：

A、全面分析，全面理解自我(涉及家庭、性格、成长经历、求学经历、工作经历、社交圈子等)；

B、寻找个人优势资源，寻找有关职业；

C、拟定目的，规划行动时间筹划；

D、准备与职业有关各类资源(如知识、技能、人际交往等)。

第九课员工心理培训

一、本课程学习目的

（1）通过本课程学习，你将结识如何判断新员工离岗前期阶段思想动态。列如：

1、女人再学习也没有用

2、公司不理解我，发现不了我能力

3、专业不对口，没有兴趣

4、工作场合环境太差，不适合我

5、看不到发展前程

6、任何酒店给员工工资原则不是看员工外表状况所制定，而是依照你工作经验、能力、技术及特长等制定，中华人民共和国古话说“365行，行行出状元”，任何酒店，任何工作都能锻炼出一流人才。

7、“既来之，则安之”

二、制定相应培训办法

1、协助