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(2025)学校食堂食品原料集中采购品类及要求
粮食类
大米
品类要求：米粒饱满、大小均匀，色泽清白透明，无异味、无霉变、无虫蛀。杂质含量不超过0.2%，水分含量在13%-15%之间。
采购标准：优先选择知名品牌或有良好信誉的供应商提供的大米。要求供应商提供大米的产地证明、质量检测报告，确保大米符合国家食品安全标准。采购的大米应为当年新米，以保证口感和营养。
包装规格：根据学校食堂的使用量，可选择5kg、10kg、25kg等不同规格的包装。包装应密封良好，有明确的产品标识，包括品牌、产地、生产日期、保质期等信息。
面粉
品类要求：色泽呈白色或微黄色，无异味、无结块、无杂质。面筋质含
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