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食品冷链运输驾驶员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品冷链运输适宜的温度范围是（）

A.0-5℃B.-18℃以下C.规定的特定温度区间

答案：C

2.出发前检查制冷设备，多久应查看一次运行状态（）

A.每小时B.每4小时C.每天

答案：A

3.以下哪种食品不能与水果混装运输（）

A.肉类B.蔬菜C.奶制品

答案：A

4.冷链运输过程中，温度记录设备应（）

A.每2小时记录一次B.实时记录C.到达后记录一次

答案：B

5.运输生鲜肉类，车厢预冷温度应达到（）

A.-5℃B.-10℃C.-15℃

答案：A

6.当制冷设备故障时，首先应（）

A.继续运输B.停车维修C.汇报