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《普通生物学含（实验）》教学大纲

一、基本信息

课程代码：BIE01I课程性质：专业必修课

课程称：普通生物学（含实验）英文称：GeneralBiology(experiment

included)

学时/学分：32/2开课时间：二1

适用对象：生物工程专业

先修课程：无

大纲执笔人：张蕾大纲审核人：章悦

修订时间：2023-07当前版本：2023

二、课程描述

《普通生物学（含实验）》课程是一门具有通论性质的课程，包括细胞学、动物学、植

物学、遗传学、生物进化、生物多样性及生态学等多门课程所涉及的基础知以。学生在初、

高中阶段均已学习过生物学的相关课程，初步具备了学习普通生物学的基本素质。普通生

物学所涉及的内容，不仅包括宏观各结构层次上生命系统多样性和统•性，而且包括微观

各结构层次上生命系统本质的一致性。通过本课程的教学，使学生了解、认识和掌握生命

科学最基本的概念及其研究方法，要求学生树立生物体具有形态、结构与功能统一的观点,

生物与环境相适应的观点以及生物具有多样性和进化论的观点；培养学生观察、分析生命

现象的综合能力，为今后学习生物工程专业打下扎实的基础。

各章节课程思政内容着重介绍中国科研家们对生物学研究做出的杰出贡献，介绍中国

特有的动植物资源，宣传鲜血光荣以及人与自然和谐相处等。

三、教学目标

通过本课程的理论教学，使学生具备如下能力：

教学目标1.学生理解并掌握动物植物的基本结构、生理功能、生态群落与基因进化

的基础知识及其在食品领域中的应用。

教学目标2.学生能够通过查阅文献资料和书籍，自主学习并观察相应动植物的各类

生理结构特征、代谢模型。学习生理与代谢调控、免疫、分子操作等技术在食品领域的应

用。

四、课程目标对毕业要求的支撑

毕业要求指标点课程目标

1）工程知识：能够将数

1-2能够运用基础知识，理解复杂食品工

学、自然科学、工程基础

程问题中的技术、工艺、品质等科学问教学目标1

和专业知识用于解决复杂

题，并能提出和解析相应的科学模型。

食品科学与工程技术问题

2）问题分析：能够应用数

学、自然科学和食品工程

的基本理，识别、表达2-1能够根据料与加工过程的特征，识

并通过文献研究分析食品别和组织表达复杂食品科学与工程问题中教学目标2

加工技术、食品营养与健的关键环节和技术

康、食品质量与安全等问

题

课程目标对毕业要求及指标点的关联矩阵如下:

指标点1-2指标点2-1

课程目标11.0

课程目标21.0

五、教学内容

绪论生物界与生物学（支撑课程目标1,2）

重点内容：生物的特征（严整有序的组织结构、新陈代谢、稳态和应激性、生殖和遗传、

生长和发育、进化和适应）；生物界的多层次结构（个体、种群、群落、生态系统的定

义）；生物界的划分（双命名法、分类阶元）；生物与环境之间的联系；生物界高度的统

一性；研究生