厨房灶具燃气安全使用制度.docxVIP

厨房灶具燃气安全使用制度

一、总则

厨房灶具燃气安全使用制度旨在规范燃气灶具的操作与管理，预防燃气泄漏、火灾等安全事故，保障人员生命财产安全。本制度适用于所有使用燃气灶具的场所，包括家庭、餐厅、商业厨房等。

二、安全使用规范

（一）燃气灶具安装与维护

1.燃气灶具应安装在不通风或通风不良的厨房内，确保灶具与墙壁、橱柜保持安全距离（建议不小于10厘米）。

2.安装前需检查灶具是否完好，管道连接是否牢固，阀门是否正常，并定期（建议每半年）进行一次专业检查。

3.发现灶具出现漏气、火焰异常（如黄焰、离焰）等问题，应立即停止使用并联系维修人员。

（二）日常使用操作

1.使用前检查：

(1)检查燃气阀门是否关闭，确保无泄漏。

(2)确认燃气管道无破损、老化现象。

(3)检查灶具点火装置是否灵敏。

2.点火操作：

(1)按下点火按钮，观察火焰是否正常燃烧（蓝色火焰为正常）。

(2)若点火失败，需等待1-2分钟后再尝试，避免燃气积聚。

(3)点火后立即松开按钮，不得长时间按住。

3.使用中注意事项：

(1)不得离火，使用时需有人看管。

(2)食物不得遮挡灶具火孔，保持火力稳定。

(3)烹饪结束后，确认燃气阀门已关闭。

（三）异常情况处理

1.燃气泄漏：

(1)立即关闭燃气总阀，停止使用灶具。

(2)打开门窗通风，严禁开关任何电器（如灯、排风扇）。

(3)切断电源，疏散人员至安全区域，并联系燃气公司处理。

2.火灾处理：

(1)立即关闭燃气阀门，切断气源。

(2)使用灭火器（干粉或二氧化碳）灭火，避免用水扑救。

(3)若火势无法控制，立即撤离并报警（示例：拨打119）。

三、安全检查与培训

（一）定期检查

1.每月进行一次自查，重点检查阀门、管道、灶具燃烧状态。

2.每年至少委托专业机构进行一次全面检测，确保设备安全。

（二）人员培训

1.新员工或家庭成员需接受燃气安全培训，了解操作步骤和应急措施。

2.培训内容包括：正确点火、关闭阀门、泄漏处理等，并考核合格后方可使用。

四、附则

1.本制度由使用场所负责人监督执行，发现违规行为应及时纠正。

2.建立燃气安全使用台账，记录检查、维修、培训等情况。

3.如遇燃气供应中断或政策调整，需及时更新本制度内容。

一、总则

厨房灶具燃气安全使用制度旨在规范燃气灶具的操作与管理，预防燃气泄漏、火灾等安全事故，保障人员生命财产安全。本制度适用于所有使用燃气灶具的场所，包括家庭、餐厅、商业厨房等。燃气作为易燃易爆气体，其使用必须严格遵守安全规范，以避免造成不可挽回的损失。本制度通过明确安装要求、操作流程、应急措施及日常维护，全面提升燃气使用的安全性。

二、安全使用规范

（一）燃气灶具安装与维护

1.燃气灶具安装要求：

(1)安装位置选择：灶具应安装在通风良好的厨房内，远离易燃易爆物品（如酒精、清洁剂）。若厨房通风不良，需安装强制排气装置（如抽油烟机）。安装高度建议距离地面1.2米至1.5米，确保操作舒适且不易被儿童触及。

(2)管道连接规范：

a.使用符合国家标准的燃气软管，长度不超过2米，定期（建议每6个月）检查是否老化、龟裂或脱落。

b.连接时需确保管道接口紧固，使用专用卡箍固定，防止燃气泄漏。

c.管道不得穿过墙壁、地面，避免被重物压砸或高温烘烤。

(3)安装后验收：

a.完成安装后，需进行气密性测试，使用肥皂水涂抹管道接口处，观察是否有气泡产生（无气泡为合格）。

b.经测试合格后，方可正式使用，并保留安装记录。

2.燃气灶具日常维护：

(1)清洁保养：

a.每周清洁灶具表面及火孔，防止油污堵塞影响燃烧。

b.使用专用清洁剂，避免使用腐蚀性强的化学药品。

(2)零部件检查：

a.每月检查点火针、火盖是否完好，点火针与火盖距离是否在2-3毫米（过大或过小均需调整）。

b.检查风门调节片是否灵活，确保火力稳定。

(3)异常维护：

a.若发现灶具出现回火、爆燃等现象，应立即停止使用，并联系专业维修人员检查燃气压力及燃烧状况。

b.更换老化的点火器、密封圈等部件时，需使用原厂或同等规格的配件。

（二）日常使用操作

1.使用前检查：

(1)检查燃气阀门：确认燃气总阀处于开启状态，若为分户阀门，需检查是否旋松（通常为半圈至一圈）。

(2)检查燃气软管：目视检查软管是否存在扭结、变形、老化等问题，避免阳光直射或高温环境。

(3)检查灶具状态：确认灶头、旋钮、点火装置等是否正常，如有损坏及时报修。

2.点火操作步骤：

(1)打开燃气阀门至适当压力（通常听到轻微嘶嘶声即可）。

(2)按下点火按钮，同时旋转旋钮至所需火力档位。

(3)观察火焰颜色及状态，正常火焰应为蓝色，火苗稳定且高度适中（一般不超过火焰调节环