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《美容营养学》教学大纲

（HairdressingNutrition）

供（五年制中西医临床专业（美容医学方向）使用）

一、课程目标

1、课程的性和目的

《美容营养学》课程属于高等医药院校医学美容专业的基础课,是医学美容专业的专科教材

之一。本书分为四章，内容涉及营养学的基本埋论、营养索与美容保健的关系、健康人群的营

养、临床营养基础、常见疾病的营养等。把握本课程中有关的基本概念、基本知识、基本技能，

为继续学习相关的课程奠定扎实的基础。

《美容营养学》以课堂讲授为主。也可根据实际情况，借助诸如实验、多媒体等辅助手段，

以增强学生对美容营养学基本知识的理解、掌握和应用。要注重每一教学内容在课程中的地位及

其相关内容之间的有机联系。突出重点，讲清难点。

“目的要求”是指通过教师的讲授及学生的认真学习所应达到的教学目的和要求。结合本课

程的教学特点，“目的要求”分为“掌握”、“熟悉”、“了解”到彻底明白，并能用文字或语

言顺畅地表述；“熟悉”的内容要求教师予以提纲挈三个级别。“掌握”的内容要求教师在授课

时进行深入的剖析和讲解，使学生达领地讲解，使之条理分明，使学生对此内容完全领会，明白

其中的道理及其梗概；“了解”的内容要求教师讲清概念及相关内容，使学生具有粗浅的印象，

使之在后期的专业课学习中，接触到这些内容时无陌生感。

2、本课程与其它课程的联系

美容营养学与美容医学、皮肤美容学、中医美容学等相关学科关系密切，是学好相关学科的

前提。同时，本课程也为其他临床课程提供营养学基础。

二、课程学时分配

总学时27,其中理论25学时，习题及讨论2学时。课程主要内容和学时分配见课程学时

分配表。

课程学时分配表

一一_^环节

—_实践教学习题

课程内容理论及讨小计

实验实训见习其他论

碳水化合物11

蛋白11

脂肪11

能量0.50.5

维生素22

矿物22

水0.50.5

膳食纤维0.50.5

膳食与营养33

婴幼儿营养11

儿童营养