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食品油炸车间安全员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.油炸车间使用的灭火器类型通常是（）

A.水基型B.二氧化碳C.干粉

答案：C

2.油炸设备油温过高可能引发（）

A.产品口感变差B.火灾C.设备损坏

答案：B

3.进入油炸车间必须佩戴（）

A.安全帽B.口罩C.护目镜

答案：B

4.油炸车间电气设备应（）检查一次。

A.每天B.每周C.每月

答案：B

5.发现油锅起火，首先应（）

A.用水浇灭B.用灭火器灭火C.关闭燃气阀门

答案：C

6.员工在油炸操作时，身体距离油锅至少（）

A.20cmB.30cmC.40cm

答案：B

7.油炸车间通风系统应（）运行。

A.间歇