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某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(4763)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.生物大分子的基本骨架是什么？()

A.脂肪酸

B.核苷酸

C.蛋白质

D.糖类

2.蛋白质的变性是指什么？()

A.蛋白质分子量的增加

B.蛋白质分子量的减少

C.蛋白质的空间结构改变

D.蛋白质的一级结构改变

3.酶的活性中心通常含有什么官能团？()

A.醇羟基

B.酮基

C.酸酐基

D.氨基

4.什么是同工酶？()

A.同一种酶的不同形式

B.同一种蛋白质的不同形式

C.同一种核酸的不同形式

D.同一种氨基酸的不同形式

5.什么是酶的诱导剂？()

A.增加酶活性的物质

B.降低酶活性的物质

C.促进酶合成的物质

D.抑制酶合成的物质

6.什么是酶的抑制剂？()

A.增加酶活性的物质

B.降低酶活性的物质

C.促进酶合成的物质

D.抑制酶合成的物质

7.什么是酶的竞争性抑制剂？()

A.与酶的活性中心结合的抑制剂

B.与酶的辅助因子结合的抑制剂

C.与酶的底物竞争结合活性中心的抑制剂

D.与酶的底物竞争结合辅助因子的抑制剂

8.什么是酶的非竞争性抑制剂？()

A.与酶的活性中心结合的抑制剂

B.与酶的辅助因子结合的抑制剂

C.与酶的底物竞争结合活性中心的抑制剂

D.与酶的底物竞争结合辅助因子的抑制剂

9.什么是酶的激活剂？()

A.增加酶活性的物质

B.降低酶活性的物质

C.促进酶合成的物质

D.抑制酶合成的物质

10.什么是酶的共价修饰？()

A.酶与辅酶的结合

B.酶的磷酸化或去磷酸化

C.酶的氧化还原反应

D.酶的糖基化

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是蛋白质一级结构的基本组成单位？()

A.氨基酸

B.核苷酸

C.脂肪酸

D.糖类

12.以下哪些因素可以影响酶的活性？()

A.温度

B.pH值

C.底物浓度

D.酶的浓度

E.金属离子

13.以下哪些是核酸的功能？()

A.基因信息的存储和传递

B.酶的催化作用

C.细胞结构的组成

D.细胞代谢的调控

E.能量的储存和传递

14.以下哪些是糖类的分类？()

A.单糖

B.二糖

C.多糖

D.糖醇

E.糖苷

15.以下哪些是脂质的分类？()

A.脂肪酸

B.磷脂

C.固醇

D.糖脂

E.脂蛋白

三、填空题(共5题)

16.蛋白质分子的一级结构是指蛋白质的氨基酸序列。

17.核酸的基本组成单位是核苷酸，它由一个磷酸基团、一个五碳糖和一个含氮碱基组成。

18.酶是一种生物催化剂，它可以降低化学反应的活化能。

19.蛋白质的空间结构是指蛋白质分子在三维空间中的形状。

20.生物体内能量的主要来源是糖类、脂肪和蛋白质的氧化分解。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质的二级结构包括α-螺旋和β-折叠，它们是通过氢键维持的。()

A.正确B.错误

22.所有RNA分子都含有尿嘧啶（U）作为碱基。()

A.正确B.错误

23.酶的活性可以被抑制剂完全抑制，不能通过任何方法恢复。()

A.正确B.错误

24.生物体内的蛋白质折叠是一个完全随机的过程。()

A.正确B.错误

25.脂肪是生物体内能量密度最高的营养物质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述蛋白质变性后的主要特征。

27.阐述酶促反应的原理及其与无机催化剂相比的优势。

28.解释核酸的互补配对原则，并说明其在基因表达中的作用。

29.描述糖类的分类及其主要功能。

30.比较脂肪和蛋白质在生物体内的主要生理作用。

某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(4763)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】生物大分子的基本骨架是糖类，如DNA和RNA中的核糖和脱氧核糖，以及蛋白质中的氨基酸连接而成的肽链。

2.【答案】C

【解析】蛋白质的变性是指蛋白质在理化因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，而一级结构并未改变。

3.【答案】D

【解析】酶的活性中心通常含有氨基、羧基等官能团，这些官能团可以与底物分子形成特定的化学键，从而催化反应。

4.【答案