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西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(104)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质一级结构的基本组成单位是什么？()

A.脂质

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.糖类

2.酶促反应的原理是？()

A.酶可以改变反应速率

B.酶可以降低反应活化能

C.酶可以改变反应物和产物的稳定性

D.酶可以改变反应的平衡常数

3.DNA双螺旋结构的发现者是？()

A.道尔顿

B.克里克和沃森

C.柯塞尔

D.莱布尼茨

4.什么是生物氧化？()

A.氧化还原反应在生物体内的过程

B.生物体内发生的所有反应

C.生物体内发生的合成反应

D.生物体内发生的分解反应

5.什么是同工酶？()

A.不同氨基酸组成的酶

B.同一种酶的不同形态

C.同一种酶在不同细胞中的存在形式

D.同一种酶在不同温度下的存在形式

6.蛋白质的二级结构包括哪些？()

A.α-螺旋和β-折叠

B.螺旋和环

C.β-折叠和环

D.α-螺旋和环

7.糖酵解过程中产生ATP的步骤是哪个？()

A.磷酸化酶步骤

B.丙酮酸激酶步骤

C.6-磷酸果糖激酶步骤

D.1,3-二磷酸甘油酸激酶步骤

8.RNA聚合酶的作用是什么？()

A.分解DNA

B.合成DNA

C.合成RNA

D.合成蛋白质

9.什么是蛋白质的变性？()

A.蛋白质的三级结构破坏

B.蛋白质的四级结构破坏

C.蛋白质的一级结构破坏

D.蛋白质的空间结构破坏

二、多选题(共5题)

10.生物体内常见的几种脂类包括哪些？()

A.脂肪酸

B.磷脂

C.胆固醇

D.糖脂

11.蛋白质变性可能由以下哪些因素引起？()

A.高温

B.强酸强碱

C.重金属离子

D.尿素

12.DNA复制过程中，哪些酶是必需的？()

A.DNA聚合酶

B.DNA解旋酶

C.DNA连接酶

D.RNA聚合酶

13.糖酵解的最终产物包括哪些？()

A.丙酮酸

B.ATP

C.NADH

D.CO2

14.酶的专一性包括哪些类型？()

A.结构专一性

B.底物专一性

C.作用专一性

D.反应专一性

三、填空题(共5题)

15.生物体内氨基酸通过什么键连接形成多肽链？

16.蛋白质的二级结构主要包括哪些形式？

17.DNA的复制过程中，哪种酶负责解开双链DNA？

18.糖酵解过程中，哪个步骤产生NADH？

19.酶的活性中心通常位于酶的哪个部位？

四、判断题(共5题)

20.蛋白质的一级结构是其生物学活性的基础。()

A.正确B.错误

21.DNA复制过程中，所有DNA聚合酶都能以DNA为模板合成新的DNA链。()

A.正确B.错误

22.糖酵解是生物体内唯一产生ATP的途径。()

A.正确B.错误

23.酶的活性中心只包含氨基酸残基。()

A.正确B.错误

24.蛋白质变性后，其一级结构不会发生改变。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述蛋白质折叠的过程及其影响因素。

26.什么是中心法则？请简述其在生物体内的应用。

27.请解释什么是生物氧化？其在细胞能量代谢中的作用是什么？

28.什么是酶的竞争性抑制？请举例说明。

29.请简述糖酵解、柠檬酸循环和氧化磷酸化三个过程的能量产出差异。

西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(104)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】蛋白质的一级结构是由氨基酸通过肽键连接而成的长链。

2.【答案】B

【解析】酶通过降低反应的活化能来加速化学反应，而不改变反应的平衡常数。

3.【答案】B

【解析】DNA双螺旋结构的发现者是英国生物学家詹姆斯·沃森和美国生物学家弗朗西斯·克里克。

4.【答案】A

【解析】生物氧化是指生物体内有机物与氧发生的氧化还原反应，是能量代谢的重要过程。

5.【答案】B

【解析】同工酶是指具有相同催化功能但一级结构不同的酶，它们可能是同一种酶的不同形态。

6.【答案】A

【解析】蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋和β-折叠两种形式。

7.【答案】D

【解析】在糖酵解过程中，1,3-二磷酸甘油酸激酶步骤是产生ATP的关键步骤。

8.【答案】C

【解析】RNA聚合酶的