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2025年营养师资格考试《运动营养与运动处方》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.运动营养师在制定运动营养方案时，首要考虑的因素是（）

A.运动员的体重和身高

B.运动员的运动项目和技术水平

C.运动员的能量和营养素需求

D.运动员的饮食偏好和饮食习惯

答案：C

解析：运动营养师在制定运动营养方案时，应首先考虑运动员的能量和营养素需求，因为这是运动营养方案的基础。体重和身高、运动项目和技术水平、饮食偏好和饮食习惯等也是重要的考虑因素，但能量和营养素需求是制定方案的核心。

2.运动员在长时间耐力运动中，最容易缺乏的营养素是（）

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.镁

答案：B

解析：在长时间耐力运动中，运动员会大量出汗，导致维生素C随汗液流失。维生素C是一种水溶性维生素，容易在长时间运动中缺乏，而维生素A、钙和镁虽然也很重要，但在长时间耐力运动中，维生素C的缺乏更为常见。

3.运动前后补充碳水化合物的主要目的是（）

A.提供能量

B.增加肌肉量

C.促进脂肪燃烧

D.提高免疫力

答案：A

解析：运动前后补充碳水化合物的主要目的是提供能量。碳水化合物是运动中主要的能量来源，运动前补充碳水化合物可以提高血糖水平，为运动提供能量；运动后补充碳水化合物可以补充肌肉中糖原的消耗，促进恢复。

4.运动员在训练期间，应该特别注意补充哪种营养素（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：运动员在训练期间，应该特别注意补充碳水化合物。碳水化合物是运动中主要的能量来源，训练期间消耗量大，因此需要特别注意补充碳水化合物，以保证训练的强度和效果。

5.运动中补充电解质的主要目的是（）

A.提供能量

B.促进水合作用

C.增加肌肉力量

D.提高免疫力

答案：B

解析：运动中补充电解质的主要目的是促进水合作用。电解质是维持体液平衡的重要成分，运动中大量出汗会导致电解质流失，补充电解质可以帮助维持体液平衡，促进水合作用。

6.运动员在高原训练时，应该特别注意补充哪种营养素（）

A.铁质

B.锌

C.维生素C

D.维生素E

答案：A

解析：运动员在高原训练时，应该特别注意补充铁质。高原环境会导致缺氧，缺氧会加速红细胞的破坏，导致贫血，而铁质是合成血红蛋白的重要成分，补充铁质可以帮助预防和缓解高原贫血。

7.运动后补充蛋白质的主要目的是（）

A.提供能量

B.增加肌肉量

C.促进脂肪燃烧

D.提高免疫力

答案：B

解析：运动后补充蛋白质的主要目的是增加肌肉量。运动后，肌肉会经历修复和重建的过程，补充蛋白质可以为肌肉修复和重建提供必要的氨基酸，从而增加肌肉量。

8.运动员在比赛期间，应该特别注意补充哪种营养素（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：运动员在比赛期间，应该特别注意补充碳水化合物。碳水化合物是运动中主要的能量来源，比赛期间消耗量大，因此需要特别注意补充碳水化合物，以保证比赛的强度和效果。

9.运动营养师在制定运动营养方案时，应该首先了解运动员的（）

A.体重和身高

B.运动项目和技术水平

C.能量和营养素需求

D.饮食偏好和饮食习惯

答案：C

解析：运动营养师在制定运动营养方案时，应该首先了解运动员的能量和营养素需求。这是运动营养方案的基础，体重和身高、运动项目和技术水平、饮食偏好和饮食习惯等也是重要的考虑因素，但能量和营养素需求是制定方案的核心。

10.运动员在运动中大量出汗后，应该立即补充（）

A.水

B.电解质

C.碳水化合物

D.蛋白质

答案：A

解析：运动员在运动中大量出汗后，应该立即补充水。大量出汗会导致体液大量流失，补充水可以及时补充体液，防止脱水。电解质、碳水化合物和蛋白质虽然也很重要，但在运动中大量出汗后，首先应该补充水。

11.运动营养师在评估运动员营养状况时，主要关注点的不包括（）

A.运动员的体重变化趋势

B.运动员的训练负荷和强度

C.运动员的膳食调查记录

D.运动员的社会关系和家庭情况

答案：D

解析：运动营养师评估运动员营养状况时，主要关注运动员的生理和训练相关因素，如体重变化趋势、训练负荷和强度、膳食调查记录（摄入量、频率、种类）、体格测量、生化指标等。运动员的社会关系和家庭情况虽然可能影响其生活状态和饮食行为，但通常不属于营养状况评估的核心范畴。

12.运动员在进行力量训练后，补充蛋白质的最佳时机是（）

A.训练前1小时

B.训练中

C.训练后立即至数小时内

D.训练后24小时以上

答案：C

解析：训练后立即至数小时内补充蛋白质，可以