2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化合物需求特点专题试卷及解析.pdfVIP

2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化合物需求特点专题试卷及解析1

2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化

合物需求特点专题试卷及解析

2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化合物需求特点专题试卷及

解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、儿童生长发育期碳水化合物的推荐摄入量占总能量的比例是多少？

A、30%40%

B、45%65%

C、70%80%

D、85%90%

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据中国营养学会推荐，儿童生长发育期碳水化合物的推荐摄

入量应占总能量的45%65%。这个比例能够满足儿童生长发育所需的能量，同时保证蛋

白质和脂肪的合理摄入。A选项比例过低，可能导致能量不足；C和D选项比例过高，

会影响其他营养素的摄入，不利于均衡营养。知识点：儿童营养需求特点。易错点：容

易将儿童与成人的碳水化合物需求比例混淆。

2、孕妇在妊娠晚期，碳水化合物每日最低摄入量应不少于多少克？

A、100g

B、130g

C、175g

D、200g

【答案】C

【解析】正确答案是C。孕妇在妊娠晚期，碳水化合物每日最低摄入量应不少于175g，

这是为了预防酮症酸中毒，同时满足胎儿大脑发育对葡萄糖的需求。A和B选项过低，

可能导致能量不足和酮症风险；D选项虽然充足但不是最低要求。知识点：孕妇碳水化

合物需求特点。易错点：容易忽视妊娠晚期对碳水化合物的特殊需求。

3、老年人碳水化合物摄入应优先选择哪种类型？

A、精制糖

B、简单碳水化合物

C、复合碳水化合物

D、果糖

【答案】C

【解析】正确答案是C。老年人碳水化合物摄入应优先选择复合碳水化合物，如全谷物、

豆类等，因为它们消化吸收缓慢，血糖反应低，富含膳食纤维，有助于预防便秘和控制

2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化合物需求特点专题试卷及解析2

血糖。A、B和D选项都属于简单碳水化合物，会导致血糖快速升高，不利于老年人健

康。知识点：老年人碳水化合物选择原则。易错点：容易忽视碳水化合物类型对老年人

健康的影响。

4、学龄前儿童（36岁）每日碳水化合物推荐摄入量约为多少克？

A、100150g

B、150200g

C、200250g

D、250300g

【答案】B

【解析】正确答案是B。学龄前儿童（36岁）每日碳水化合物推荐摄入量约为150200g，

这个量能够满足其生长发育和日常活动所需的能量。A选项过低，可能导致能量不足；

C和D选项过高，超出儿童实际需求，可能导致肥胖风险。知识点：学龄前儿童营养

需求。易错点：容易将不同年龄段儿童的碳水化合物需求混淆。

5、孕妇妊娠期糖尿病患者的碳水化合物摄入应如何控制？

A、完全禁止碳水化合物摄入

B、占总能量的40%45%

C、占总能量的60%70%

D、不限制摄入量

【答案】B

【解析】正确答案是B。孕妇妊娠期糖尿病患者的碳水化合物摄入应控制在总能量的

40%45%，并选择低血糖指数食物，分多次少量摄入，以维持血糖稳定。A选项完全禁

止碳水化合物摄入是错误的，会导致酮症；C和D选项会导致血糖难以控制。知识点：

妊娠期糖尿病饮食管理。易错点：容易走向极端，要么完全禁止，要么不限制。

6、老年人每日膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A、1015g

B、2025g

C、2530g

D、3540g

【答案】B

【解析】正确答案是B。老年人每日膳食纤维的推荐摄入量是2025g，这个量有助于预防

便秘、控制血糖和血脂，但也不宜过多，以免影响矿物质吸收。A选项过低，不足以发

挥膳食纤维的健康效益；C和D选项过高，可能引起腹胀、消化不良等问题。知识点：

老年人膳食纤维需求。易错点：容易忽视老年人消化功能减弱的特点。

7、儿童青少年（717岁）碳水化合物摄入应占总能量的比例是多少？

A、40%50%

2025年公共营养师不同人群（儿童、孕妇、老人）碳水化合物需求特点专题试卷及解析3

B、50%65%

C、65%75%

D、75%85%

【答案】B

【解析】正确答案是B。儿童青少年（717岁）碳水化合物摄入应占总能量的50%65%，

这个比例能够满足其生长发育和学习的能量需求，同时保证其他营养素的合理摄入。A

选项比例偏低，可能导致能量不足；C和D选项比例过高，会影响蛋白质和脂肪的摄

入。知识点：儿童青少年营养需求特点。易错点：容易将不同年龄段的需求比例混淆。

8、孕妇在孕中晚期，每日增加的能量