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08ATP
第讲酶和（知识清单）
学习导航站
知识主脉络：可视化思维导图，建立知识框架
核心知识库：重难考点总结，梳理必背知识、归纳重点
1
考点酶在代谢中的作用★★★☆☆
2
考点影响酶促反应速率的因素及曲线分析★★★☆☆
3
考点探究酶的专一性、高效性相关实验★★★★☆
考点4ATP的结构和功能★★★☆☆
实验技能坊：实验拓展★★★☆☆
陷阱预警台：2
识别高频错误，提供防错策略（大陷阱规避）
素养加油站：前沿科研成果或热点问题分析
真题挑场：感知真题，检验成果，考点追溯
考点1酶在代谢中的作用★★★☆☆
1.细胞代谢
（1）概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
（2）主要场所：。
（3）意义：是的基础。
2.酶在细胞代谢中的作用
（1）分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为。
（2）Fe3＋和过氧化氢酶能促进过氧化氢分解，它们没有给过氧化氢分子，而是过氧化
氢分解反应的。
（3）正是由于酶的作用，细胞代谢才能在条件下快速有序地进行。
3.酶的本质
（1）酶本质的探索过程（连线）
科学家主要观点或成就
巴斯德糖类变酒精需酵母菌参与
李比希糖类变酒精需酵母菌细胞并释放其中物质
毕希纳将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为
从刀豆种子中提取出，证明的化学本质为，作
萨姆纳
用为催化尿素分解
切赫和奥尔特曼少数也具有生物催化功能
【教材隐性知识】
1P79
源于必修“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细
胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你
利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。
（2）酶的化学本质
化学本质绝大多数是少数是
合成原料
合成场所主要是细胞核（真核生物）
来源一般来说，都能产生酶
作用场所细胞内、外及生物体内、外
4.酶的特性
（1）酶具有高效性
①定义：同相比，酶降低，因而催化效率更高。催化效率是无机催化
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剂的10~10倍。
②意义：使细胞代谢快速进行。
③曲线分析
催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率。
注意：酶只能缩短达到化学平衡所需时间，
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