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牛精饲料配制试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种原料常用于牛精饲料中提供能量？

A.豆粕B.玉米C.鱼粉

答案：B

2.牛精饲料中钙的主要来源是？

A.石粉B.磷酸氢钙C.贝壳粉

答案：A

3.牛对哪种维生素需求较大且自身难以合成？

A.维生素AB.维生素CC.维生素E

答案：A

4.优质牛精饲料中粗蛋白含量一般要求在？

A.10%-12%B.16%-18%C.20%-22%

答案：B

5.配制牛精饲料时，麸皮主要提供？

A.蛋白质B.膳食纤维C.脂肪

答案：B

6.下列哪种氨基酸是牛的必需氨基酸？

A.甘氨酸B.赖氨酸C.丙氨酸

答案：B

7.牛精饲料中添加油脂的主要目的是？

A.改善适口性B.提供能量C.增加饱腹感

答案：B

8.矿物质预混料在牛精饲料中的作用是？

A.提供微量元素B.调节酸碱度C.防止饲料变质

答案：A

9.配制育肥牛精饲料时，能量原料占比通常？

A.30%-40%B.50%-70%C.70%-80%

答案：B

10.以下哪种原料不宜大量用于牛精饲料？

A.棉粕B.花生粕C.菜籽粕

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.牛精饲料常用的蛋白质原料有（）

A.豆粕B.棉粕C.玉米蛋白粉D.麦麸

答案：ABC

2.影响牛精饲料配方的因素有（）

A.牛的品种B.生长阶段C.生产性能D.原料价格

答案：ABCD

3.牛精饲料中需要添加的常量矿物质元素有（）

A.钙B.磷C.钠D.氯

答案：ABCD

4.下列属于维生素添加剂的有（）

A.维生素DB.维生素KC.维生素B族D.维生素F

答案：ABC

5.配制牛精饲料时，选择原料应遵循的原则有（）

A.营养性B.适口性C.经济性D.安全性

答案：ABCD

6.育肥牛精饲料中可适当添加的非营养性添加剂有（）

A.酶制剂B.益生素C.抗氧化剂D.抗生素（在规定范围内）

答案：ABCD

7.犊牛精饲料配制要注意满足其哪些需求（）

A.蛋白质B.矿物质C.维生素D.易消化性

答案：ABCD

8.牛精饲料中常用的能量原料有（）

A.小麦B.高粱C.大麦D.木薯

答案：ABCD

9.衡量牛精饲料质量的指标包括（）

A.营养成分含量B.粒度C.水分含量D.气味

答案：ABCD

10.下列哪些原料可提高牛精饲料的适口性（）

A.糖蜜B.香味剂C.甜味剂D.油脂

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.牛精饲料中蛋白质含量越高越好。（）

答案：×

2.所有维生素都需要在牛精饲料中额外添加。（）

答案：×

3.配制牛精饲料时，原料种类越多越好。（）

答案：×

4.石粉在牛精饲料中主要提供磷元素。（）

答案：×

5.育肥牛和泌乳牛的精饲料配方完全一样。（）

答案：×

6.牛可以很好地利用尿素等非蛋白氮作为蛋白质来源。（）

答案：√

7.饲料原料的新鲜度对牛精饲料质量影响不大。（）

答案：×

8.微量元素在牛精饲料中添加量很少，所以不重要。（）

答案：×

9.配制牛精饲料时不需要考虑饲料的成本。（）

答案：×

10.优质牛精饲料应具有良好的流动性。（）

答案：√

简答题（每题5分，共4题）

1.简述配制牛精饲料的基本步骤。

答案：首先确定牛的品种、生长阶段及营养需求；接着选择合适的能量、蛋白质等原料；然后根据营养标准计算原料比例；最后进行混合均匀，确保质量稳定。

2.牛精饲料中添加矿物质的作用是什么？

答案：矿物质是牛正常生理功能所必需。钙磷参与骨骼牙齿形成，维持骨骼健康；钠氯调节渗透压和酸碱平衡；其他微量元素参与多种酶系统，保障新陈代谢等生理活动正常进行。

3.选择牛精饲料原料时应考虑哪些因素？

答案：要考虑营养性，满足牛营养需求；适口性，保证牛爱吃；经济性，降低成本；安全性，无有害物质；还要关注原料的新鲜度、稳定性和来源可靠性等。

4.简述育肥牛精饲料配方设计要点。

答案：以满足育肥牛能量需求为基础，合理搭配蛋白质原料保证肌肉生长。适量添加矿物质和维生素促进健康。根据育肥阶段调整配方，前期注重蛋白质，后期增加能量原料比例。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何根据市场