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2025年超市食品区从业人员培训试题及答案.docx

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    2025年超市食品区从业人员培训试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

    1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，超市食品区从业人员每年至少需接受（）小时的食品安全知识培训。

    A.8

    B.12

    C.20

    D.40

    2.预包装食品的标签中，必须标注的内容不包括（）。

    A.生产日期

    B.贮存条件

    C.营养成分表

    D.代言人信息

    3.冷藏柜内销售的鲜牛奶应保持温度在（）范围内。

    A.0-4℃

    B.5-8℃

    C.9-12℃

    D.13-15℃

    4.生鸡肉与即食沙拉

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