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苏教版高一生物必修一（分子与细胞）知识点总结

一、生物科学导论（第一章）

（一）核心命题：生命的统一性与多样性

生命的基本特征：以细胞为基本单位、能进行新陈代谢、具有应激性、能生长繁殖、遗传变异、适应并影响环境。

生物科学的价值：解决健康问题（如基因诊断治疗遗传病）、保障粮食安全（作物育种）、环境保护（污染治理）等。

（二）科学实验方法论

经典实验启示：

挑战“自然发生说”：巴斯德鹅颈瓶实验证明生命不能自发产生，确立“生生论”。

实验设计三要素：自变量（人为改变的变量）、因变量（观测的结果变量）、无关变量（需严格控制的干扰因素）。

实验操作原则：对照原则（空白对照、相互对照）、单一变量原则、重复原则。

二、细胞的化学组成（第二章）

（一）元素与无机化合物

类别

核心内容

组成细胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等（占细胞鲜重97%以上）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等（含量＜0.01%）最基本元素：C（构成生物大分子骨架）

无机化合物

水：占细胞鲜重60%-95%，自由水（参与代谢、溶剂功能）与结合水（构成结构、抗逆性）可相互转化无机盐：多数以离子形式存在，如Ca2?（维持神经肌肉兴奋性）、Fe2?（血红蛋白成分）、PO?3?（ATP组成）

（二）生物大分子（以碳链为骨架）

1.糖类：主要能源物质

类别

实例

功能

单糖

葡萄糖、果糖、核糖

葡萄糖是细胞主要供能物质；核糖参与RNA合成

二糖

蔗糖（植物）、乳糖（动物）

水解为单糖后供能

多糖

淀粉（植物储能）、糖原（动物储能）、纤维素（植物细胞壁）

储能或构成细胞结构

2.脂质：储能与结构物质

脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有保温、缓冲减压作用。

磷脂：构成细胞膜、细胞器膜的基本支架（亲水头部+疏水尾部）。

固醇：胆固醇（动物细胞膜成分，参与脂质运输）、性激素（调节生殖发育）、维生素D（促进钙吸收）。

3.蛋白质：生命活动的主要承担者

结构层次：元素（C、H、O、N，部分含S）→氨基酸（21种，通式为）→多肽（氨基酸通过肽键连接）→蛋白质（空间结构）。

功能多样性：催化（酶）、运输（血红蛋白运氧）、调节（胰岛素）、免疫（抗体）、结构（胶原蛋白）。

特性：空间结构易受温度、pH影响，高温会导致变性失活（不可逆）。

4.核酸：遗传信息的携带者

类型

分布

基本单位

功能

DNA

细胞核（主要）、线粒体、叶绿体

脱氧核苷酸

储存、传递遗传信息，控制蛋白质合成

RNA

细胞质（主要）、细胞核

核糖核苷酸

参与遗传信息表达（mRNA、tRNA、rRNA）

（三）有机物鉴定实验

鉴定物质

试剂

条件

现象

还原糖

斐林试剂（甲+乙液等量混合）

水浴加热（50-65℃）

砖红色沉淀

蛋白质

双缩脲试剂（先加A液后加B液）

常温

紫色反应

脂肪

苏丹Ⅲ染液

显微镜观察

橘黄色颗粒

淀粉

碘液

常温

蓝色

三、细胞的结构和功能（第三章）

（一）细胞的基本认识

细胞学说：施莱登、施旺提出，揭示细胞统一性和生物体结构统一性，内容包括“一切动植物由细胞构成，细胞是生命活动基本单位”。

显微镜使用：

操作步骤：取镜→对光→低倍镜观察（找物像）→高倍镜观察（调细准焦螺旋，不可用粗准焦）。

放大倍数：目镜倍数×物镜倍数（放大的是长度/宽度，而非面积）。

（二）细胞类型与结构

1.原核细胞与真核细胞对比

特征

原核细胞

真核细胞

代表生物

细菌、蓝细菌

动物、植物、真菌

细胞核

无核膜包被的拟核

有核膜包被的细胞核

细胞器

只有核糖体

多种细胞器

遗传物质

DNA（裸露环状）

DNA（与蛋白质结合成染色体）

细胞壁

主要成分为肽聚糖

植物：纤维素；真菌：几丁质

2.真核细胞的亚显微结构

细胞膜：

结构：流动镶嵌模型（磷脂双分子层为支架，蛋白质镶嵌/贯穿其中，糖蛋白位于外侧）。

功能：将细胞与外界分隔、控制物质进出（选择透过性）、进行细胞间信息交流。

细胞器分工与协作：

|细胞器|结构特点|功能|

|-------------|-----------------------|---------------------------------------|

|线粒体|双层膜，含少量DNA|有氧呼吸主要场所（“动力车间”）|

|叶绿体|双层膜，含光合色素、DNA|光合作用场所（“养料制造车间”）|

|核糖体|无膜，由RNA和蛋白质构成|蛋白质合成场所