2025年饲料营养管理师职业资格考试《动物营养与饲料科学》备考题库及答案解析.docxVIP

2025年饲料营养管理师职业资格考试《动物营养与饲料科学》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.动物对饲料中能量的主要利用方式是（）

A.合成代谢产物

B.用于维持体温

C.增强肌肉力量

D.促进生殖活动

答案：B

解析：动物摄入的能量主要用于维持基本生命活动，包括体温维持、呼吸、心跳等。虽然能量也用于合成代谢产物、增强肌肉力量和促进生殖活动，但维持体温是最主要的能量利用方式。

2.以下哪种氨基酸是动物必需氨基酸（）

A.丙氨酸

B.谷氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

答案：C

解析：动物体内无法自行合成或合成量不足，必须从饲料中获取的氨基酸称为必需氨基酸。赖氨酸是典型的必需氨基酸，而丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是非必需氨基酸。

3.饲料中钙磷比例失衡可能导致（）

A.增加肠道疾病

B.骨质疏松

C.生产性能下降

D.消化酶活性增强

答案：B

解析：钙磷是动物骨骼和牙齿的主要成分，其比例必须适宜才能保证正常的钙磷代谢。比例失衡会导致钙磷吸收障碍，进而引起骨质疏松等问题。

4.以下哪种饲料资源属于粗饲料（）

A.麦麸

B.豆粕

C.青草

D.棉籽饼

答案：C

解析：粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料，主要包括干草、秸秆等。青草属于青绿饲料，其粗纤维含量较高；而麦麸、豆粕和棉籽饼都属于精饲料。

5.微量元素硒的主要生理功能是（）

A.促进生长发育

B.维持免疫功能

C.调节渗透压

D.促进凝血

答案：B

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，该酶具有抗氧化作用，对维持动物免疫功能和预防疾病具有重要意义。促进生长发育、调节渗透压和促进凝血都不是硒的主要生理功能。

6.饲料添加剂中，以下哪种属于营养性添加剂（）

A.抗氧化剂

B.激生素

C.合成氨基酸

D.色素

答案：C

解析：营养性添加剂是指为补充动物营养、促进生长发育而添加的添加剂，包括维生素、矿物质、氨基酸等。合成氨基酸属于营养性添加剂；而抗氧化剂、激素和色素属于非营养性添加剂。

7.动物对饲料中蛋白质的消化吸收主要发生在（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

答案：C

解析：饲料中的蛋白质在胃中被初步分解，但主要在小肠中在多种消化酶的作用下被分解为氨基酸和肽，然后被吸收进入血液。口腔和大肠对蛋白质的消化作用很小。

8.以下哪种饲料加工方法能提高饲料的营养价值（）

A.高温蒸煮

B.冷却干燥

C.热喷挤压

D.粉碎

答案：C

解析：热喷挤压技术可以在高温高压下瞬间糊化饲料，破坏抗营养因子，提高营养物质的消化利用率。高温蒸煮和冷却干燥主要改变饲料的物理状态，粉碎只是改变饲料的粒度，这些方法对营养价值的提高作用有限。

9.动物肠道中，以下哪种微生物主要进行纤维的分解（）

A.梭菌

B.乳酸杆菌

C.梭菌

D.双歧杆菌

答案：A

解析：动物肠道中的梭菌（特别是产气荚膜梭菌）能够产生纤维素酶等酶类，分解饲料中的纤维素，将其转化为可利用的营养物质。乳酸杆菌和双歧杆菌主要进行糖类的发酵。

10.评估饲料资源品质时，以下哪个指标最为重要（）

A.水分含量

B.粗蛋白含量

C.钙磷含量

D.粗纤维含量

答案：B

解析：粗蛋白含量是评估饲料资源品质最重要的指标之一，它直接反映了饲料中氮素化合物的含量，而氮素是动物体内蛋白质合成的基本原料。水分含量、钙磷含量和粗纤维含量虽然也是重要的指标，但它们的重要性相对较低。

11.动物体内合成蛋白质的直接原料是（）

A.脂肪酸

B.糖类

C.氨基酸

D.维生素

答案：C

解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。动物体内通过消化吸收从饲料中获取的氨基酸，或者通过体内代谢产生的氨基酸，是合成自身蛋白质的唯一原料。脂肪酸是合成脂肪的原料，糖类是合成糖原和提供能量的物质，维生素是调节生理功能的有机化合物，它们都不是蛋白质合成的直接原料。

12.饲料中钙源不足时，可能对动物产生什么影响（）

A.肌肉无力

B.呼吸困难

C.骨质疏松

D.甲状腺肿大

答案：C

解析：钙是动物骨骼和牙齿的主要组成成分，对维持骨骼和牙齿的正常发育和结构至关重要。钙源不足会导致钙的吸收减少，血钙水平下降，进而影响钙在骨骼中的沉积，导致骨质疏松，尤其是在快速生长的幼畜中更为明显。肌肉无力、呼吸困难、甲状腺肿大与钙缺乏没有直接关系。

13.以下哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。维生素D可以通过日晒皮肤合成，也可以从饲料中获