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2025年农产品安全检测专业考试试题及答案.docx

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    2025年农产品安全检测专业考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.依据GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，下列关于叶菜类蔬菜中氧乐果残留限量的描述正确的是（）。

    A.0.01mg/kg

    B.0.02mg/kg

    C.0.05mg/kg

    D.0.1mg/kg

    2.农产品中重金属铅的检测常用原子吸收光谱法（AAS），其定量分析的核心依据是（）。

    A.物质对特定波长光的发射强度

    B.物质对特定波长光的吸收程度

    C.物质的荧光特性

    D.物质的电导率变化

    3.黄曲霉毒素B1的检测方

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