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2025年农产品食品检验员二级技师技能理论题(附答案)
一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）
1.依据GB31658.1-2021《食品安全国家标准动物性食品中281种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》，测定猪肉中替米考星残留时，提取溶剂应优先选择（）
A.乙腈-0.1%甲酸溶液（9+1）
B.乙酸乙酯-环己烷（1+1）
C.正己烷
D.甲醇-水（3+7）
答案：A
2.关于实验室质量控制计划的制定，以下说法错误的是（）
A.应覆盖所有检测项目和关键环节
B.平行样测定比例应不低于检测总量的10%
C.盲样考核每年
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