2025年营养师考试押题试卷营养师案例分析与应用技巧专项训练.docxVIP

2025年营养师考试押题试卷营养师案例分析与应用技巧专项训练

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.某患者患有高血压，营养师建议其饮食调整，以下哪种食物是营养师可能推荐摄入的？()

A.高盐食物

B.高糖食物

C.高脂食物

D.富含钾、镁、钙的食物

2.一位糖尿病患者，血糖控制不佳，营养师建议其调整饮食结构，以下哪项不是营养师可能采取的措施？()

A.控制总热量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加蛋白质摄入

D.增加脂肪摄入

3.某孕妇怀孕期间出现妊娠糖尿病，营养师建议其进行饮食调整，以下哪项食物营养师可能会建议孕妇减少摄入？()

A.绿叶蔬菜

B.燕麦

C.全麦面包

D.果汁

4.一位老年患者患有骨质疏松，营养师在为其制定饮食计划时，以下哪种食物是营养师一定会推荐摄入的？()

A.脂肪含量高的食物

B.高盐食物

C.富含钙、维生素D的食物

D.高糖食物

5.一位患者患有慢性胃炎，营养师建议其饮食以清淡为主，以下哪种食物营养师可能会建议患者避免摄入？()

A.蒸蛋

B.煎蛋

C.稀饭

D.烧烤

6.某患者患有便秘，营养师建议其增加膳食纤维的摄入，以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.白面包

B.红薯

C.油条

D.鸡蛋

7.一位儿童患有营养不良，营养师在为其制定饮食计划时，以下哪种营养素是营养师一定会关注并确保摄入充足的？()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素A

8.某患者患有贫血，营养师建议其增加铁的摄入，以下哪种食物富含铁？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红肉

D.水果

9.一位患者患有高胆固醇血症，营养师建议其减少饱和脂肪的摄入，以下哪种食物含有较高的饱和脂肪？()

A.橄榄油

B.酱油

C.植物奶油

D.花生油

10.某患者患有肥胖，营养师建议其进行饮食调整，以下哪种饮食原则营养师可能会建议患者遵循？()

A.低脂高糖饮食

B.高蛋白饮食

C.低热量饮食

D.高纤维饮食

二、多选题(共5题)

11.在为患有高胆固醇血症的患者制定饮食计划时，以下哪些食物是营养师可能会建议患者减少摄入的？()

A.红肉

B.全脂牛奶

C.鸡蛋

D.橄榄油

E.核桃

12.对于患有糖尿病的患者，以下哪些饮食措施是营养师可能会推荐的？()

A.控制总热量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.适量摄入蛋白质

E.饮食中增加糖分

13.以下哪些营养素对于儿童的生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

E.维生素C

14.在为患有骨质疏松症的患者制定饮食计划时，营养师可能会关注以下哪些营养素？()

A.钙

B.维生素D

C.镁

D.维生素K

E.维生素C

15.以下哪些食物类型是营养师可能会推荐给患有便秘的患者的？()

A.高纤维食物

B.低纤维食物

C.富含水分的食物

D.高脂肪食物

E.高蛋白食物

三、填空题(共5题)

16.营养素按照其化学性质和生理功能分为六大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

17.蛋白质的生理功能包括构成和修补组织、调节生理功能、提供能量等。

18.维生素D的主要来源是皮肤在紫外线照射下合成，此外，食物中的鱼肝油和蛋黄也含有较多的维生素D。

19.膳食纤维是指不能被人体小肠消化吸收的多糖类物质，主要包括纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉等。

20.合理膳食应包括五类食物，即谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类和豆类以及油脂类。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质的热量密度较高，每克蛋白质可提供4千卡的热量。()

A.正确B.错误

22.所有水果都富含丰富的维生素C，因此维生素C不足时，只要多吃水果就可以补充。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。()

A.正确B.错误

24.钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，成年人每天需要摄入约800毫克的钙。()

A.正确B.错误

25.饱和脂肪的摄入不会影响血液中的胆固醇水平，因此可以放心食用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养师在为糖尿病患者制定