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第45卷第2期肇庆学院学报Vo1.45,No.2

2024年3月JOURNALOFZHAOQINGUNIVERSITYMar.2024

第2期黄丽华等：水翁叶黄酮的提取及抗氧化活性分析

水翁叶黄酮的提取及抗氧化活性分析

黄丽华，梁敏钰，侯婷华，陈维洁，陈芊霖，陈晓莹，凌海燕，张小凤，陈刚

（肇庆学院生命科学学院，广东肇庆526061）

摘要：试验采用正交试验法提取水翁叶黄酮，并测定分析水翁叶黄酮的抗氧化活性.结果表明：水翁叶黄

酮提取的最佳工艺为：乙醇浓度40%，料液比1:45g/mL，浸提时间40min，得出水翁叶黄酮的提取率为5.24%.

抗氧化活性检测表明：在一定质量浓度范围内，随着水翁叶黄酮提取液浓度增加，抗氧化能力逐渐增强，总还

原能力及对DPPH自由基的清除力与维生素C（缩写Vc）相当.对亚硝酸根离子和羟自由基的清除率相比Vc

稍微弱些.

关键词：水翁叶；黄酮；提取工艺；抗氧化活性

中图分类号：Q946.91文献标志码：A文章编号：1009-8445（2024）02-0009-07

水翁为桃金娘科水翁属植物，又名水榕树、水雍树、水龙树等，主要分布于广东省及海南、广西、福建

[1]

等省区.水翁为常绿乔木，喜生于河道两岸水边和山谷溪旁；树皮灰褐色，颇厚，叶片薄革质，花期5~6月，

[2]

浆果阔卵圆形，成熟时紫黑色.水翁作为一种常见中药，具有多种临床疗效，其花、叶、根、树皮均可做药

用.已有研究表明，水翁花含有多糖、黄酮类、挥发油、酚类等多种成分，具有抗炎、保肝、降血糖及解热镇痛

[3]

等多种药理活性；中华草本记载水翁叶含有与水翁花相同的成分，具有清热消滞、解毒杀虫、燥湿止痒之

[4]

功效.

水翁为广东省地产药材，作为一种特色中药，水翁有多种临床疗效.目前对于水翁花的有效成分的提取

及药用作用的研究报道较多，而对于水翁叶的有效活性成分的提取分离及药用作用研究尚未见报道.研究通

过对水翁叶的有效活性成分黄酮进行优化提取，同时测定水翁叶黄酮提取液的抗氧化活性等水翁叶黄酮的

深入研究，可为其进一步在医药方面的开发利用提供理论依据.

1材料与方法

1.1材料、试剂与仪器

材料：水翁叶（采摘于肇庆学院行知湖边）.

试剂：芦丁（北京索莱宝科技有限公司）、无水乙醇（天津市北联精细化学品开发有限公司）、氢氧化钠

（广东广试试剂科技有限公司）、亚硝酸钠（天津市北联精细化学品开发有限公司）、硝酸铝（西陇科学股份有

限公司）、对氨基苯磺酸（广州化学试剂厂）、铁氰化钾（天津市广成化学试剂有限公司）、抗坏血酸（广州化学

试剂厂）、甲醇（广州化学试剂厂）、三氯化铁（天津市科密欧化学试剂有限公司）、硫酸亚铁（广州化学试剂

厂）、水杨酸（天津市科密欧化学试剂有限公司）等均为分析纯,试剂含量均为99%以上.

仪器：干燥箱（DHG-9240A，珠江牌），可见分光光度计（722N型，上海仪电），电子天平（BCE3231-1CCN，

赛多利斯北京），真空泵（ZKJ-1型，上海）等.

收稿编号：2023.04.14.0003

基金项目：2022年大学生创新创业训练计划项目（X202210580112）；2023年肇庆市科技创新指导类项目（2023040302001）

作者简介：黄丽华（1972-），女，广东揭阳人，肇庆学院生命科学学院高级实验师.

通信作者：陈刚（1974-），男，安徽宿县人，肇庆学院生命科学学院教授，博士.

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1.2实验方法

1.2.1工艺流程

水翁叶→烘干至恒重→研磨成粉末→