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2025年营养师执业资格考试《儿童营养学》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.婴儿辅食添加的最佳时机通常是（）

A.出生后立即开始

B.2个月大时

C.46个月大时

D.1岁大时

答案：C

解析：婴儿在出生后前几个月主要依靠母乳或配方奶获取营养。46个月是婴儿消化系统发育到可以接受固体食物的阶段，也是添加辅食的最佳时机。过早添加辅食可能导致婴儿消化不良，过晚添加则可能影响婴儿营养摄入和发育。

2.13岁幼儿每日钙摄入量推荐值为（）

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

答案：D

解析：根据营养学建议，13岁幼儿每日钙摄入量推荐值为600毫克，以满足骨骼发育和身体生长的需求。此阶段是幼儿骨骼快速生长期，充足的钙摄入对骨骼健康至关重要。

3.儿童肥胖的主要危害不包括（）

A.增加患糖尿病风险

B.影响心血管健康

C.促进大脑发育

D.增加患呼吸系统疾病风险

答案：C

解析：儿童肥胖会对健康造成多方面危害，包括增加患糖尿病、心血管疾病和呼吸系统疾病的风险。肥胖并非促进大脑发育，反而可能因营养不均衡等因素对大脑功能产生负面影响。

4.婴儿配方奶中添加的DHA主要作用是（）

A.增强免疫力

B.促进大脑和视网膜发育

C.促进骨骼生长

D.提供能量

答案：B

解析：DHA（二十二碳六烯酸）是婴儿配方奶中常见的添加成分，主要作用是促进大脑和视网膜的发育。DHA是神经系统的重要构成成分，对婴儿智力和视力发展至关重要。

5.儿童每日饮水量一般建议为（）

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

答案：B

解析：儿童每日饮水量需要满足身体代谢和生长的需求。一般建议13岁幼儿每日饮水量约为1000毫升，46岁约升，710岁约升。具体饮水量需根据儿童活动量、气候等因素调整。

6.儿童缺铁性贫血的主要症状不包括（）

A.乏力、易疲劳

B.食欲不振

C.智力发育迟缓

D.皮肤干燥、脱屑

答案：D

解析：儿童缺铁性贫血主要症状包括乏力、易疲劳、食欲不振、面色苍白等。智力发育迟缓可能是长期严重贫血的结果。皮肤干燥、脱屑不是缺铁性贫血的典型症状，更多见于缺锌等情况。

7.学龄前儿童每日蔬菜摄入量建议为（）

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

答案：D

解析：根据营养学建议，学龄前儿童每日蔬菜摄入量建议为200克左右，以确保摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。多样化的蔬菜摄入有助于满足儿童全面营养需求。

8.儿童每日膳食中蛋白质供能占总能量的合理比例为（）

A.10%

B.15%

C.25%

D.30%

答案：C

解析：儿童膳食中蛋白质供能占总能量的合理比例通常为10%15%。学龄前儿童建议为10%13%，学龄儿童为10%15%。蛋白质对儿童生长发育至关重要，但过高摄入可能导致其他营养素摄入不足。

9.儿童锌缺乏可能导致的症状不包括（）

A.食欲不振

B.生长迟缓

C.免疫力下降

D.皮肤干燥

答案：D

解析：儿童锌缺乏可能导致食欲不振、生长迟缓和免疫力下降等症状。皮肤干燥不是锌缺乏的典型症状，更多见于缺脂溶性维生素或角蛋白代谢异常等情况。

10.儿童每日水果摄入量建议为（）

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

答案：C

解析：根据营养学建议，儿童每日水果摄入量建议为150克左右。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对儿童健康有益。适量摄入水果有助于预防营养缺乏和促进健康。

11.下列哪种食物不适合作为婴儿早期辅食添加（）

A.纯母乳

B.米糊

C.鸡汤面

D.蛋黄

答案：C

解析：婴儿早期辅食添加应选择易于消化、不易引起过敏的食物。纯母乳是婴儿最好的食物。米糊是常见的早期辅食，质地细腻易消化。蛋黄是良好的蛋白质和铁来源，也是常用的早期辅食。鸡汤面中含有较多盐分和不易消化的成分，不适合作为婴儿早期辅食，可能增加肾脏负担并引起过敏或不耐受。

12.学龄儿童每日摄入足量维生素C的主要目的是（）

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.促进钙吸收

D.维持血管正常

答案：B

解析：维生素C具有强大的抗氧化作用，是维持免疫系统正常功能的重要营养素。摄入足量维生素C有助于增强儿童免疫力，抵抗感染。促进铁吸收是维生素C的另一重要作用，但主要目的还是增强免疫力。维生素C与钙吸收关系不大，维持血管正常主要依赖维生素P（芸香苷）等。

13.婴儿配方奶中添加的益生元主要作用是（）

A.提供能量

B.促进肠道有益菌生长

C.促进钙吸收