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2025年注册营养师《儿童营养与成人健康管理》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.儿童每日钙摄入量不足可能导致哪种健康问题（）

A.佝偻病

B.贫血

C.呼吸道感染

D.肥胖

答案：A

解析：钙是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质，儿童时期钙摄入不足会影响骨骼钙化，导致佝偻病。贫血通常与铁缺乏有关，呼吸道感染与免疫力低下相关，肥胖则与能量摄入过剩有关。

2.以下哪种食物是儿童优质蛋白质的良好来源（）

A.粗米

B.玉米

C.鸡蛋

D.水果

答案：C

解析：鸡蛋富含优质蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收。粗米和玉米的蛋白质含量较低，且含有人体无法直接利用的必需氨基酸。水果主要提供维生素和矿物质，蛋白质含量不高。

3.婴儿添加辅食的最佳时机通常是（）

A.2个月

B.46个月

C.810个月

D.12个月

答案：B

解析：根据儿童营养指南，婴儿在46个月大时，随着消化系统发育成熟，母乳或配方奶已无法满足其能量和营养需求，应开始添加辅食。过早添加辅食可能引起消化不良，过晚则可能导致营养素缺乏。

4.儿童生长发育过程中，哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素B12

答案：A

解析：维生素A参与视网膜感光物质的合成，缺乏时会导致夜盲症。维生素D缺乏影响钙吸收，维生素C缺乏引起坏血病，维生素B12缺乏导致巨幼细胞性贫血。

5.儿童肥胖的主要风险因素包括（）

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

答案：D

解析：儿童肥胖是多因素导致的复杂问题，包括遗传易感性、高热量饮食、高糖高脂食物摄入过多、静坐生活方式等。单一因素难以完全解释肥胖的发生。

6.学龄儿童每日饮水量建议是多少（）

A.300毫升

B.500毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

答案：C

解析：学龄儿童每日需水量较大，建议1000毫升左右，具体需根据活动量、气候等因素调整。300毫升和500毫升明显不足，1500毫升可能对部分儿童过量。

7.儿童时期缺铁性贫血的主要预防措施是（）

A.多吃富含维生素C的食物

B.定期补充铁剂

C.增加红肉摄入

D.减少铁锅使用

答案：C

解析：预防儿童缺铁性贫血应通过饮食补充铁元素，红肉（如牛肉、羊肉）是铁的良好来源。维生素C可促进植物性铁吸收，但不是主要预防手段。盲目补铁或减少铁锅使用没有科学依据。

8.以下哪种行为不利于儿童口腔健康（）

A.定期刷牙

B.饭后漱口

C.频繁吃甜食

D.使用含氟牙膏

答案：C

解析：频繁吃甜食会提供口腔细菌代谢的底物，导致蛀牙发生。定期刷牙、饭后漱口和使用含氟牙膏都是预防口腔问题的有效措施。

9.儿童青春期开始的时间受哪些因素影响（）

A.遗传

B.性别

C.营养状况

D.以上都是

答案：D

解析：青春期启动时间受多种因素综合影响，包括遗传倾向、性别差异（女孩通常比男孩早2年左右）、营养水平（营养充足时可能提前）、环境因素等。

10.儿童膳食中脂肪供能应占每日总能量比例（）

A.10%以下

B.2030%

C.4050%

D.60%以上

答案：B

解析：儿童膳食脂肪供能比例建议在2030%左右，过高或过低都不利于健康。10%以下可能不足，4050%以上则可能过量，影响其他营养素吸收和心血管健康。

11.评估儿童生长发育状况时，最重要的指标是（）

A.体重

B.身高

C.体重和身高

D.皮下脂肪厚度

答案：C

解析：评估儿童生长发育需综合多个指标，但体重和身高是最基本且重要的，它们能反映儿童的营养状况和整体健康状况。皮下脂肪厚度可作为参考，但不是最重要的评估指标。

12.婴幼儿喂养指南中，纯母乳喂养的推荐时长是（）

A.至少3个月

B.至少6个月

C.1年

D.2年或以上

答案：B

解析：根据世界卫生组织和各国喂养指南，纯母乳喂养应持续至婴儿6个月大。此期间母乳能满足婴儿所需全部营养，并能提供免疫保护。

13.以下哪种食物不适合作为婴儿初期辅食添加（）

A.米粉

B.蛋黄

C.菠菜泥

D.蜂蜜

答案：D

解析：蜂蜜含有肉毒杆菌孢子，婴儿肠道屏障未发育完全，食用后可能引起肉毒中毒。米粉、蛋黄（少量开始）和蔬菜泥都是适合婴儿初期的辅食。

14.儿童摄入能量不足时，最先受影响的身体系统是（）

A.神经系统

B.免疫系统

C.骨骼系统

D.消化系统

答案：A

解析：人体在能量严重不足时，会优先保证对重要器官如大脑和神经系统的供能，因此神经系统功能会最早受到影响。免疫系统、骨骼和消化系统等相对次要的功能会随后受