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研究报告

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2025年中国快餐市场竞争格局与发展前景预测研究报告

第一章研究背景与意义

1.1快餐行业在中国的发展历程

(1)快餐行业在中国的兴起可以追溯到20世纪80年代，随着改革开放的深入和经济的快速发展，中国消费者对便捷、快速、实惠的餐饮需求日益增长。在这一背景下，肯德基、麦当劳等国际快餐品牌相继进入中国市场，带动了国内快餐行业的快速发展。90年代，中国快餐行业开始形成以中式快餐为主导的市场格局，如真功夫、永和豆浆等本土快餐品牌迅速崛起，满足了消费者多样化的餐饮需求。

(2)进入21世纪，随着互联网技术的普及和电子商务的兴起，快餐外卖市场迅速发展，外卖平