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2025年粮库保管员考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.粮库中常用的测温电缆的测温精度一般为（）

A.±0.1℃B.±0.5℃C.±1℃D.±2℃

2.磷化氢熏蒸后散气，通常在（）进行。

A.夜间B.中午C.清晨D.任意时间

3.粮食入库时，杂质含量一般应控制在（）以下。

A.1%B.2%C.3%D.4%

4.粮库仓房的气密性检测压力半衰期要求达到（）以上。

A.1分钟B.2分钟C.3分钟D.4分钟

5.下列哪种粮食的散落性最好（）

A.小麦B.玉米C.稻谷D.大豆

6.粮库害虫中，对磷化氢抗性最强的是（）

A.玉米象B.谷蠹C.赤拟谷盗D.锯谷盗

7.粮食水分测定常用的方法是（）

A.感官鉴定法B.烘干法C.化学分析法D.仪器快速测定法

8.粮库内的照明灯具应选用（）

A.普通灯具B.防爆灯具C.节能灯具D.防水灯具

9.通风结束的条件之一是粮堆内外温差不超过（）

A.2℃B.3℃C.4℃D.5℃

10.储粮微生物中，对粮食危害最大的是（）

A.细菌B.霉菌C.放线菌D.酵母菌

答案：1.B2.A3.A4.C5.D6.B7.B8.B9.D10.B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.粮库常用的熏蒸剂有（）

A.磷化氢B.溴甲烷C.二氧化碳D.二氧化硫

2.影响粮食呼吸作用的因素有（）

A.水分B.温度C.氧气D.粮食种类

3.粮库通风系统包括（）

A.风机B.风道C.通风口D.测温系统

4.粮食入库前的准备工作包括（）

A.仓房清理B.仓房消毒C.器材准备D.人员培训

5.粮库害虫的传播途径有（）

A.随粮食入库B.门窗缝隙进入C.工具器材携带D.老鼠携带

6.粮食储存期间的品质指标有（）

A.脂肪酸值B.面筋吸水量C.发芽率D.色泽气味

7.粮库的安全管理制度包括（）

A.防火制度B.防汛制度C.防盗制度D.设备维护制度

8.下列属于粮库常用的检测仪器有（）

A.电子秤B.水分测定仪C.害虫选筛D.粮情测控系统

9.粮食发热的原因有（）

A.微生物活动B.呼吸作用C.水分转移D.仓房保温性差

10.粮库信息化管理系统可以实现（）

A.粮情监测B.设备控制C.库存管理D.远程监控

答案：1.AB2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ACD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD

三、判断题（每题2分，共20分）

1.粮库中只要做好防潮工作，就不会出现粮食霉变。（）

2.磷化氢熏蒸时，浓度越高，杀虫效果越好，所以可以随意提高浓度。（）

3.粮食的自动分级有利于粮库管理。（）

4.粮库仓房的隔热性越好，越有利于粮食储存。（）

5.只要粮库内有防虫网，就可以杜绝害虫进入。（）

6.通风可以降低粮堆温度，但不能降低粮食水分。（）

7.粮食的色泽气味是判断粮食是否变质的重要感官指标。（）

8.粮库设备可以不定期进行维护保养。（）

9.仓内粮食越多，粮食的散落性越容易体现。（）

10.粮库信息化管理系统只能实时监测粮情，不能进行远程控制。（）

答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.×10.×

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述粮食入库的基本流程。

答案：首先做好仓房清理、消毒及器材准备等工作，之后检验粮食质量，合格后安排入库，入库过程中要注意粮食的堆放方式、控制杂质和水分，最后做好入库记录。

2.粮库通风的目的有哪些？

答案：降低粮堆温度，平衡粮堆温度和水分，防止粮食发热、结露，抑制害虫和微生物生长，改善粮食储存品质，确保粮食安全储存。

3.如何预防粮库火灾？

答案：加强防火教育，严禁火种入库；规范电器使用，定期检查线路；合理配置消防器材，保持消防通道畅通