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富硒富DHA鸡蛋生产技术规程 编制说明.pdf

富硒富DHA鸡蛋生产技术规程 编制说明.pdf

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    《富硒富DHA鸡蛋生产技术规程》

    编制说明

    （一）任务来源

    富硒富DHA鸡蛋具有食用广泛、烹饪方式多样、营养价值高及种类齐全（富

    DHAω-3

    含蛋白、脂质、维生素和矿物质），且以为主的主要富集在卵磷脂中，

    吸收效率远高于甘油酯型。根据调查显示，65%的消费者愿意购买富硒DHA鸡

    蛋。国务院《关于实施健康中国行动

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