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2025年食品机械与设备考试题(附答案)
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种设备属于非机械分离设备？
A.碟式离心机
B.板框压滤机
C.膜分离装置
D.螺旋卸料离心机
答案：C
2.高压均质机的核心工作部件是？
A.柱塞泵
B.均质阀
C.冷却系统
D.传动机构
答案：B
3.用于液态食品超高温瞬时杀菌（UHT）的典型设备是？
A.列管式换热器
B.板式换热器
C.盘管式杀菌锅
D.微波杀菌装置
答案：B
4.喷雾干燥过程中，雾滴与热空气的接触方式对产品质量影响显著。
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