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2025年事业单位工勤技能-黑龙江-黑龙江检验员二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《微生物检测标准》（GB4789.2-2022），检验员二级（技师）在检测食品中菌落总数时，每克样品的菌落总数不得超过多少？

A.100CFU/g

B.500CFU/g

C.1000CFU/g

D.200CFU/g

【参考答案】A

【解析】菌落总数标准为≤100CFU/g，适用于即食食品和非即食食品的表面检测。选项A符合GB4789.2-2022规定，其他选项数值过高不符合食品安全要求。

2、水质pH值正常范围为多少？

A.5.0-7.0

B.6.5-8.5

C..0-10.0

D.7.0-9.0

【参考答案】B

【解析】根据《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），pH值应保持在6.5-8.5之间。选项B正确，其他选项范围过宽或过窄。

3、检验设备校准周期一般为多少？

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年

【参考答案】C

【解析】根据《实验室设备校准规范》，精密仪器校准周期为每6个月，选项C符合规范要求。选项A/B/D周期过短或过长。

4、无菌操作时，手部消毒后应避免触碰容器的哪些部位？

A.容器底部

B.容器外部

C.容器开口

D.容器标签

【参考答案】B

【解析】无菌操作要求消毒后不触碰容器外部，防止污染。选项B正确，其他选项可能接触污染源。

5、pH计校准时，标准校准液应选用哪两种浓度？

A.4.01和9.21

B.5.00和7.00

C.3.00和10.00

D.6.86和8.00

【参考答案】A

【解析】pH计校准需使用4.01和9.21两种标准液，对应强酸性（pH=4.01）和强碱性（pH=9.21）环境。选项A正确。

6、水质硬度通常以什么单位表示？

A.mg/L

B.mg/LCaCO3

C.μmol/L

D.g/L

【参考答案】B

【解析】硬度单位为mg/LCaCO3（以碳酸钙计），选项B正确。选项A为通用单位，但需明确标示基准物质。

7、微生物培养箱的标准培养温度为多少℃？

A.25±1℃

B.35±2℃

C.37±1℃

D.30±0.5℃

【参考答案】B

【解析】根据《微生物检测标准》，需氧菌培养温度为35±2℃，选项B正确。选项C为人体恒温，选项A/D不符合标准。

8、设备清洁剂应选择哪种性质？

A.强酸性

B.中性或弱碱性

C.强碱性

D.醇类

【参考答案】B

【解析】中性或弱碱性清洁剂可避免腐蚀金属部件，同时有效去除有机物。选项B正确，强酸/碱可能损坏设备。

9、检验员二级（技师）在操作高压灭菌锅时，必须佩戴哪种防护装备？

A.防护面罩

B.防化手套

C.防烫手套

D.防割手套

【参考答案】A

【解析】高压灭菌锅操作需佩戴防护面罩，防止高温蒸汽和蒸汽喷溅伤害眼睛。选项A正确，其他选项防护范围不符。

10、发现实验室化学品泄漏时，应首先采取什么措施？

A.直接清理

B.疏散人员

C.拨打急救电话

D.穿戴防护服

【参考答案】B

【解析】泄漏应急处理流程为：疏散人员→评估风险→穿戴防护→清理处理。选项B为第一步，直接清理可能扩大污染。

11、在微生物检验中，制备营养琼脂培养基时需添加哪种成分以抑制杂菌生长？

A.酚红

B.牛肉膏

C.氯化钠

D.甘露醇

【参考答案】D

【解析】甘露醇用于抑制革兰氏阳性菌，通过其分解产物抑制杂菌生长。牛肉膏（B）是培养基的营养成分，酚红（A）用于pH指示，氯化钠（C）调节渗透压，均不具备抑菌作用。

12、化学试剂配制时，浓硫酸应如何加入稀溶液中？

A.直接倒入水中

B.沿容器壁缓慢加入

C.先稀释后混合

D.用玻璃棒搅拌后加入

【参考答案】B

【解析】浓硫酸稀释时需沿容器壁缓慢倒入，并不断搅拌以吸收热量，避免溶液飞溅。直接倒入（A）或未搅拌时加入（D）易引发危险，先稀释（C）不符合安全操作规范。

13、检验设备校准中，pH计使用前需进行哪种操作？

A.用去离子水清洗

B.用标准缓冲液校准

C.擦拭干净后存放

D更换电极膜

【参考答案】B

【解析】pH计需定期用标准缓冲液（如pH4.01和7.00）进行两点校，确保测量准确性。清洗（A）和擦拭（C）仅去除污渍，更换电极膜（D）属于维护步骤，校准必需。

14、灭菌后的培养基在4℃保存，最多可使用多长时间？

A.1周

B.2周

C.1个月

D.3个月

【参考答案】B

【解析】灭菌培养基在4℃下保存不超过2周，因微生物可能复活或增殖。1个月（C）和3个月（D）已超出安全期限，1