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研究报告

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2025年中国冷链物流发展报告

第一章冷链物流行业概述

1.1冷链物流的定义与分类

冷链物流是一种特殊的物流方式，它通过一系列的设备和技术手段，确保食品、药品等易腐品在运输和储存过程中保持低温，防止其品质和安全性受到损害。冷链物流的定义涵盖了从生产源头到消费终端的整个供应链环节，包括冷藏、冷冻、冷冻冷藏结合等多种温度控制方式。在冷链物流中，温度控制是核心，它直接关系到产品的质量和消费者的健康安全。

冷链物流的分类可以根据不同的标准进行划分。首先，按照温度范围，可以分为常温物流、低温物流和冷冻物流。常温物流主要适用于不易腐烂的食品和日用品，低温物流适用于