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简州大耳羊肉羊富硒生产技术规程 编制说明.pdf

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    《简州大耳羊肉羊富硒生产技术规程》

    编制说明

    （一）任务来源

    硒作为人体必需的微量元素，具有增强免疫力、抗氧化、防癌抗癌等重要生

    40

    理功能。世界卫生组织指出，全球有多个国家和地区存在硒摄入不足的问题，

    中国约有72%的地区缺硒，涉及7亿人口。随着人们生活水平的提高和健康意识

    的增强，富硒食品市场需求呈现快速增长趋势。

    简州大耳羊是四川省地方优良品种，2013年被农业农村部认定为国家级肉

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