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2025年公共营养师肠道菌群检测与营养干预专题试卷及解析1

2025年公共营养师肠道菌群检测与营养干预专题试卷及解

析

2025年公共营养师肠道菌群检测与营养干预专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在肠道菌群检测技术中，目前被认为是研究和临床应用“金标准”的方法是？

A、培养法

B、16SrRNA基因测序

C、宏基因组测序

D、代谢组学分析

【答案】C

【解析】正确答案是C。宏基因组测序能够对样本中所有微生物的基因组进行无偏倚的

测序，不仅能够分析菌群的物种构成和丰度，还能深入挖掘其功能潜力，如代谢通路、

抗生素抗性基因等，信息维度最全面，因此被认为是当前研究和临床应用的“金标准”。A

选项培养法只能培养极少数可培养的细菌，无法反映菌群全貌；B选项16SrRNA基因

测序主要用于物种分类和多样性分析，但功能信息有限；D选项代谢组学分析的是菌群

的代谢产物，是菌群功能的结果，而非对菌群本身的直接检测。知识点：肠道菌群检测

技术。易错点：容易混淆16SrRNA测序和宏基因组测序的优劣，误认为16S是金标

准，需注意宏基因组提供了更全面的功能信息。

2、双歧杆菌是公认的肠道有益菌，其最主要的益生作用之一是？

A、产生大量内毒素，抑制有害菌

B、分解蛋白质，产生短链脂肪酸

C、产生乳酸和乙酸，降低肠道pH值

D、直接合成维生素D，促进钙吸收

【答案】C

【解析】正确答案是C。双歧杆菌通过发酵碳水化合物（如膳食纤维、低聚糖）产生大

量的乳酸和乙酸等短链脂肪酸，这些酸性物质能够有效降低肠道环境的pH值，从而抑

制沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌的生长，维持肠道微生态平衡。A选项内毒素是革兰氏

阴性菌细胞壁的成分，对宿主有害，有益菌不会产生；B选项虽然有益菌代谢也产生短

链脂肪酸，但双歧杆菌的主要特征产物是乳酸和乙酸，且其主要作用是降pH而非直接

分解蛋白质；D选项维生素D主要由皮肤经紫外线照射合成，肠道菌群不能直接合成。

知识点：核心益生菌的功能。易错点：将不同有益菌的功能混淆，例如乳酸菌产乳酸，

部分梭菌属产生丁酸，需记忆核心菌种的特征代谢产物和功能。

3、进行肠道菌群检测前，为了获得相对稳定和准确的基线数据，通常建议受检者？

A、提前一周进行高强度运动

2025年公共营养师肠道菌群检测与营养干预专题试卷及解析2

B、提前一周保持日常稳定饮食和生活习惯

C、提前三天服用广谱抗生素以“净化”肠道

D、提前一天进行清肠准备

【答案】B

【解析】正确答案是B。饮食、药物、作息、压力等短期因素都会显著影响肠道菌群的

组成和功能。为了获得能反映受检者通常状态下菌群状况的基线数据，最基本的要求就

是在检测前避免剧烈改变生活习惯，保持日常的稳定状态。A选项高强度运动是剧烈改

变，会影响菌群；C选项服用抗生素会严重破坏菌群结构，导致检测结果完全失真；D

选项清肠会冲刷掉大部分肠道细菌，同样无法反映真实情况。知识点：肠道菌群检测的

注意事项。易错点：可能会误以为需要“净化”或“清肠”来获得更“干净”的样本，实际上

这恰恰破坏了检测的初衷，即了解真实、常态的菌群状态。

4、以下哪种膳食成分被认为是典型的“益生元”，能够选择性促进有益菌生长？

A、动物蛋白

B、饱和脂肪酸

C、低聚果糖

D、人工甜味剂

【答案】C

【解析】正确答案是C。益生元的定义是“能够被宿主肠道内有益微生物选择性利用，从

而改善宿主健康的不可被消化的食品成分”。低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等可溶性膳食

纤维是典型的益生元，它们不能被人体消化吸收，但能被双歧杆菌、乳杆菌等有益菌作

为“食物”发酵利用。A选项动物蛋白过量可能促进腐败菌生长；B选项饱和脂肪酸对菌

群平衡通常有负面影响；D选项部分人工甜味剂（如三氯蔗糖）可能对菌群产生不利影

响，不属于益生元。知识点：益生元的定义与来源。易错点：将所有膳食纤维都等同于

益生元，需注意益生元强调的是“选择性”促进有益菌，而非所有膳食纤维都具备此强选

择性。

5、当肠道菌群检测报告显示“菌群多样性（Alpha多样性）显著降低”时，通常意味着？

A、肠道内有益菌比例极高，非常健康

B、肠道内菌群种类和丰度分布不均，稳定性差

C、受检者近期摄入了过多高纤维食物

D、检测